秋鹿

純米酒 秋鹿

大阪の酒、うまし

大阪の酒もホンマに美味いのぉ〜！
ハマりそうです！

ちっと とろみがあって甘味も有るけど ぐっと来る!

熱燗美味い! 何かちょっと香ばしい感じの甘味!

さっぱり、ちょっと辛口

地元大阪の秋鹿、無濾過生原酒
ガツンときていけますよ
うつつよさんにて

霙もよう 純米吟醸にごり生酒

真面目な旨味

秋鹿 しぼりたて 純米生原酒 全量山田錦
しっかりした日本酒なんだけど不思議とすいすいいっちゃう。

華やかな香りがほんのり。すっきり感と旨味を兼ね備えたやや辛口。

霙もよう 純米吟醸にごり生酒
開栓注意のシュワシュワ発酵ものです。とてもスッキリしてます。

『純米吟醸 生酒 仕込十一号 槽搾直汲』

26BYの新酒

微炭酸と米の旨みを感じさせつつ、秋鹿らしいしっかりとした酸が効いているちょい辛口

霙もよう
スッキリなシュワシュワ！美味しい！

微発泡濁り、霙もよう。濁りとは思えないスッキリ感。切れのある爽やかな酸味、柑橘系を思わせる後味。秋鹿の奥深さに、脱帽。

『山廃 純米 無濾過生原酒』

山廃ならではの木桶っぽい香りに濃厚な味わいだが、しっかりと酸が効いているので意外とスッキリ飲める辛口

生囲い。冷やではしっかりした味わい。燗ではふっくらマイルド。

香り穏やか。
口当たりは一瞬がつんとくるが、酸味が引き締めてくれる感じ。

優しい味わいで、旨味が有ります。

今酔の友三人目。濁り活性生らしく、ピリピリ舌を刺激する発泡感とクッキリ感じる酸味と旨味。カルピスとまでは言いませんが、そんな路線。(笑)　でも杯が進みますな。( ^^)/

秋鹿 酛しぼり@大江戸日本酒祭り

どっしりとした幅もあり、最後に感じる酸味がスッキリと切れ上がる美味しいお酒です。一貫造りの情熱を感じます。

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし

醇酒:
24by 山田錦100
甘口からのさっぱりした酸味。

純米 無濾過 生 原酒 雄町 山廃
山田錦では秋鹿には珍しくキレイだったが
雄町では少しの香ばしさが。
酸味はいつもより控えめに感じる
口当たりは綺麗だが酸味がどっしりとひろがっていく

バンビカップ。見かけによらず、しっかりした秋鹿の味。

ひやおろし　やっぱり肉との相性が抜群！