秋鹿

4.4
冷　酸（芳醇も）辛口ガツン
温　辛口ガツンが先にくる
常用酒候補

もへじ　生酛無濾過生原酒
純米吟醸

神戸市垂水区うまい酒と肴のしょうや

秋鹿　山廃純米　直汲み
@新大阪ヤシマ

秋鹿独特の酸、古酒のような味わい
自身の日本酒購入史上最高値
（クーポンで半額でしたが）

4.4

秋鹿 大辛口 純米吟醸 無濾過生原酒

2024/2/4 @土山人(有馬) 体調◯
スッキリ辛口の酸味と旨さ

純米酒(精米歩合75％)、山田錦100％、アルコール分14度

秋鹿(大阪)
純米 生 しぼりたて

辛口

へのへのもへじ

酸しっかりの後、芳醇
辛口の余韻

4.3

秋鹿 純米吟醸

山廃純米無濾過生原酒 山田錦
製造年月2022.3
720ml

いつも飲んでる純米酒は酸味のある飲みやすい感じの味だが、ひやおろしなだけにコクのあるカラメルのようなほのかな甘みがある

酸とクセ（？）が絶妙
地酒やから贔屓してる訳では無いと思いますが好きです

4.4

秋鹿は能勢、
呉春は池田、
アサヒビールは吹田らしい！
秋鹿は香り強し、なんかココナッツ的な？

純米酒　ひや　生貯蔵酒

秋鹿 大辛口

山廃純米 もとしぼり 槽搾直汲
酵母 協会7号 度数 9度
酒米 山田錦 精米 70%
酒度 -68 酸度 8.4 アミノ酸度 2.3
4BY 5.6 2530円/720ml
8月13日開栓。ガンプラは水星の魔女のガンダムエアリアル。秋鹿には珍しい低アル酒。甘妖艶な上立ち香に口当たりはサラッと感。コレは甘酸っぱくジューシーで秋鹿とは思えないシードル感な味わいで旨い。8月14日完飲。

大辛口@そばまつもと
20240607純米酒@まつもと
燗でいただく

純米吟醸 槽搾直汲
酵母 協会901号 度数 17度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 +11 酸度 2.0 アミノ酸度 1.6
4BY 5.5 1750円/720ml
7月21日開栓。ガンプラは水星の魔女のベギルベウ。甘爽やかさにモワッと感な上立ち香。口当たりはサラッと感。米の旨味ベースに甘味が感じられると共に酸っぱ旨味があり、苦味は思ったより控え目で旨い。7月22日完飲。

霙（みぞれ）もよう　純米吟醸
にごり生原酒　山田錦60%
せきや

朴
しっかり系のくせして入りも後味もすごい柔らか。
なので飲みやすい

純米大吟醸 無濾過雫生酒 入魂之一滴
酵母 9号系 度数 17度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ＋6 酸度 2.1 アミノ酸度 1.4
4BY 5.4 3240円/720ml
6月24日開栓。ガンプラは水星の魔女のベギルベウ。やや爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず辛口で酸味が立つ味わい。下支えの旨味を感じつつ、苦味も強めでキリッと〆る。6月25日完飲。

4.2
お世話になっております
ハズレないです

すっきりしてやや酸味のある飲み口。刺身とか今なら竹の子ご飯と合う。

純米酒 あらごし生酒