秋鹿

しぼりたて 純米生酒
穏やかで甘い香り。含むとややメロン。非常にサラッとした綺麗な口当たりだが切れ味鋭い酸味が広がる。ジワジワと旨味がほとばしる。甘さはかなり控えめ。若干の苦味を絡めて重くなく、キレはいい。薄いようで旨味を備えた独特な飲み口。食中酒に最適。秋鹿の原酒も試したい。

やっぱりおいしい！
旨味が詰まって、サラリとした後味。

秋鹿の純米無濾過原酒

山廃純米

茨木産山田錦の純米 modern。雑味なく綺麗な甘酸っぱい味わい。果実酒のようなライトな感じ、爽やかな渋味が残る後味。

MODERN 純米無濾過生原酒
バランス良し

こっちも酸っぱめ。

すっぱめ。

純米吟醸 無濾過生。フルボディの濃厚な旨味ながら爽やかな酸味が広がる。キンキンに冷やして、夏酒として味わいます。

細マッチョ⁇
ちょい熟

秋鹿 山廃 純米酒 自営田山田錦

山廃純米無濾過。キュっと来る酸味、濃厚な旨味、辛味が引き締まる。秋鹿らしい力強さに、熟成感と渋みがたまらない。

純米吟醸　霙もよう　大塚屋酒店

秋鹿 霙もよう 純米吟醸 にごり生原酒
上立ち香は控えめで飲み口は柔らかい。
発泡感が感じられ喉越しが良い。
どんな食事にも合わせられるが個人的には肉料理や揚げ物と相性が良いと感じた。

秋鹿 純米吟醸 槽搾り 直汲み 山田錦。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は弱いが、酸味の立った香り。味わいは甘味は控え目、酸味が非常に前に出る。
含み香はそこそこ、余韻は酸味により切れる。

塩系の味が濃いお料理と合う旨い食中酒です。

能勢の棚田
純米吟醸
槽搾直汲 生酒
山田錦60%
日本酒度+9、酸度2.3、アミノ酸度1.1
ガス感有りストレート
味ノリ良くキレも良い

秋鹿 純米酒 千秋
秋鹿のカップ酒、バンビの絵がかわいくてついつい購入。常温で一杯飲んだ後は熱燗に変更。秋鹿は熱燗にした方がより美味しく飲める気がします。

18日に飲んでました。美味しかったけど、忘れてしまった。

美味しい✌️️

純米16年古酒
16年熟成酒だがいやな香りや雑味はなく、旨味や酸味を感じられる。品質管理の高さが伺える。

純米吟醸 ひやおろし ぬる燗が最高(^_^)
原料米:山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:+10
酸度:1.6
アルコール:

大阪発 山田錦辛口

秋鹿 純米吟醸 無濾過生原酒

鼻を突く香り。麹を感じます。

口当たりはメロンを感じる甘み。
後から酸味が広がり、辛味が続きます。

舌の奥に残る旨みと鼻に抜ける含香が最高です！

奥鹿
無濾過原酒
2011by

純米吟醸 無濾過生原酒。秋鹿らしい苦味と辛味、酸味のバランスが絶妙。燗で酸味が引き立ち旨味が沁み渡る。