秋鹿

大阪府 秋鹿酒造有限会社 秋鹿 純米生酒 全量山田錦 しぼりたて 26BY 前に原種20度の秋鹿呑んで、やたら美味かった記憶があり、あまり評判が上がらない大阪の酒でも秋鹿は記憶に。芳醇辛口の酸味が程よいどっしりサッパリ。

秋鹿 山田錦 無濾過生原酒
@またもや20141216

この山廃純米は、非常に独特の味わい。飲み手を選ぶ酒だ。

純米酒 アルコール１４度

少し色ついてる。+15の割りには辛くない。料理の邪魔はしないけど、密度高めな感じ。一貫造り飲んでみたくなった。

朴 生酛桶仕込み 特別純米酒 2012年醸造 無濾過生原酒。
やや甘めで落ち着いた旨味。

大阪の秋鹿 朴 特別純米酒 生酛桶仕込み 山田錦 無濾過生原酒。キレのある旨酒。

『純米吟醸 ひやおろし』

芳醇な熟成した香り、しっかりとした酸が特徴の辛口

冷やより常温からがオススメ

『純米吟醸 ひやおろし』

辛口で円熟した味わい

はじめにキュッとしめてくれる酸
その後に、米由来のほんのりとした甘み
燗にしても美味しいけど、この季節、少し冷やしてもスーッといけちゃいます♡

関西土産第二段。秋鹿の山田錦60%精米の純米吟醸。燗にしたらもっと良いかも。

秋鹿っぽいお味だけど後味キリっとしてます。
香りがないので、食中酒にいけると思います。

今日は燗で

純米酒　あらごし生酒
酸味が強く、荒ばしりらしい口当たり。オリも多めで、米の旨味が感じられる。

大阪の秋鹿 朴 2011年醸造の特別純米酒 無濾過 生原酒。なかなかに熟成した味。

相変わらず、コスパは抜群。辛口だが、米の旨味も感じられ、燗は充分美味い。冷も悪く無いが、キレも良く、家飲み燗酒にピッタリ。

純米酒あらごし生酒
お米の旨味がかなり効いている。
それでいてキレもしっかり。

生しぼり。スッキリなのに米感もあるので冷やでもぬる燗でも美味しくいただけるお酒。