愛宕の松

スッキリして飲みやすい

🍶純米吟醸ささら　🗺️宮城県

¥2725 税別　一升瓶
@酒泉洞堀一

🌾国産米
🪚 55%
🦠
💧
🌡️ 15°

2024年の世界酒蔵ランキング⭐️5の伯楽星の酒造。季節限定の夏酒。
香りはほんのり瓜系果実の吟醸香🍈
発泡感も酸味なし。ふんわりとした甘さあり。15度とは思えないくらいスイスイいってしまう。ちょっとあっさりしすぎてるかな？🤔

🐦‍⬛最高の食中酒を目指している蔵だが、時間が経つほどにドライな辛口というより、真っ当に甘いお酒。ガス感は全くないので、味的にも麹菌の力が強いみたい。🔚

🖥️
仄かなバナナやメロンを思わせる果実香と心地よい酸味が爽やかな冷卸です。
ひと夏越えた適度な熟成により柔らかさと味のふくらみも表現された、地元で人気の商品です。
冷卸(ひやおろし)…冬に造られたお酒が夏を超し、味わいに落ち着きが出た頃に発売されるお酒。

特別純米
僅かな香り、濃厚な旨み

あたごのまつ 純米吟醸 さらら
精米歩合 55％
15度

ひと夏の恋
純米吟醸

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

あたごのまつ　純米大吟醸
北海道限定酒

特別仕込本醸
酸が良い、さっぱり

本醸造
精米歩合 70%日本酒度 +5
酸度 1.7、アミノ酸 1.3、Alc15%
－別仕込本醸造誕生秘話－
旧蔵時代、本醸造の仕込みタンクの中で、とても良い品質ばかり出来上がるタンクがあり、それがラベルの帯にも記載されている六三号タンクでした。この六三号タンクで仕込んだお酒を「別仕込」として販売したのが始まりで、現在は選抜した品質の良いものが「別仕込本醸造」との事。
「鮮烈辛口」と比較してより酸の特徴と雑味の良さを感じる。やはり上品ながらより複雑性があり白ワインと日本酒のいいとこ所。以前と比べ杏仁やバナナのニュイはなく、２日目に現れる。一定の造りではないとしたら、毎年買うのも楽しみかも♪
飲み進めて感じるのは注ぎたてが香りの広がりが強く、抜栓から8日目、ここでハイコスパと位置付け。
翌、底のあたりのせいかも。より香りが上がった。太刀魚の白焼が最高だっ。

あたごのまつ　吟のいろは
純米大吟醸

純米大吟醸　吟のいろは
精米歩合50% アルコール15%
甘美で心地よい香りが通り過ぎ、溌剌とした爽やかな酸味が広がる。フレッシュ感と優しい甘みが完璧なバランスで一体となり消えていく。透明感と精細さを表現しながらも凛とした存在が感じられる。

辛口
華やかな香り

悪くはないが特徴が無い、食中酒、強めのアテ

吟のいろは

ほんのり甘みもあって好みだな
甘すぎす、すこーし重めでいい感じ
わりと好みだなぁ

はるこい

いちごっぽいお酒

飛龍純米大吟醸。やや辛口酸味甘さ控えめ。

家飲み
「はるこい　にごり」
ピンクの活性にごり
いちごっぽい甘酸っぱさ
甘すぎない
マッコリ系

いちご味、濃厚、めちゃうまい、買い

純米吟醸ささらおりがらみ

純米吟醸　ささら　おりがらみ生酒

特別純米。やや甘い、雑味少なく上品な味わい。

キレの良い薄濁り。ラベルの字が小さすぎ。

純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒
精米歩合55% アルコール15%
富山県産の新米・五百万石を使用した、新酒おりがらみ。
食中酒らしく控えめなバナナのような穏やかな香りから、爽やかな青リンゴのような味わいも感じられる。新酒らしいフレッシュ感が広がったと同時に、綺麗な酸味が引き締めキレていく、バランスの良い味わい。

ひと夏の恋ー純米吟醸ー爽やかでやや甘口の味わいのあるおいしい酒です。