阿武の鶴

阿武の鶴 点と線

山田錦の50磨き。
結構香る。マスカット？系のいい香り。
しかし、甘みがあまりでてないかなと。
好みからすると惜しい感じ。
ここの蔵は生酒の方がいいのか？と思う。

阿武の鶴 点と線

【使用米】山田錦 50％精米
【アルコール度数】16度
【使用酵母】非公開
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開

三好 純米吟醸 おりがらみ 山田錦

まず上澄み。うん美味い。ガスありで旨みあり。スッキリけどジューシー。アルコール感じるし苦味もある。その苦味もアリかなと感じるぐらいには美味い。
グレープフルーツ的かなと。

点と線 純米吟醸 山田錦 生詰

奇抜なラベルデザイン
酸味が程よく美味しい

辛口だけど少し残る

ORIZURU おりがらみ。純米吟醸 生
フルーティでシュワっとして爽やかな飲み口！封切りだったからかもですがおりがらみな割に軽やか、フレッシュで美味しかった。今日一はこれでした。

炎！文句なしに美味しい✨
純米吟醸 精米歩合50% 山田錦100%。
日を置いても、ずっと美味しい。
東洋美人の蔵で学んだらしい。

適度な甘みと酸味。旨味も程よく、料理にも合いそー！
インテリアデザイナーだった従兄弟さんが復活させたおじいちゃんの酒蔵❣️

阿武の鶴 Ｏrizuru 生酒-おりがらみ-

まず上澄みから。旨い。ジューシーな酸。これがイイ。ほんのわずか苦みあるかも。山田錦50磨きなので純米吟醸以上のクラス。けど、純米クラスっぽい。酸とか旨みとか。ただし、かなり美味しい純米酒。
最後まで満足できるお酒だった。

おりがらみ、生原酒
まず舌におりがらみらしい酸味、しかし強め。
飲み込む時くらいにじわっと味がしてジューシーな果実のような甘さが広がる。
アルコール感はない。

口に含んだ瞬間に純米らしいお米の甘みを感じますが、その後に辛口らしい刺激が印象的です、吟醸香も楽しめる美味しいお酒です、

山口地酒維新 番外編にて

お初にお目にかかりましたが、旨味がありました。