阿部勘

社 大吟醸
会社の先輩の提供。
初めて知ったのは、宮城しか流通してなく、生産本数も少ないからだった！
アルコール添加だからか、余韻短く、香りもスッと抜ける印象。食中酒に最高。
刺身も最高になる！
香りはフルーティーなんだけど、味がキレてる！

KAERU85 純米 火入れ
精米85%
夕

☆純米酒 KAERU85:

バニラのような香り、だからか少し甘めに感じます。

雑味は感じられません。

削らずにこの完成度、素晴らしい！

KAERU85 立ち香は米の匂い。呑むとドカンと日本酒感が！渋み、苦味、酸味、複雑な味わいが…削らないでも作れる、日本酒は奥が深いです。

今酔の友。ずっと気になりながら縁のなかったやつ。(^^)　磨きの少ない醸しだけに、玄米仕込みを思わせる味わい。人によって好き嫌いがハッキリしそうな造りですが、温度変えることでも楽しめそう。(^^)　宮城県の蔵には甘い？(笑)

モダンなカワイイラベル❤️
ミシュラン🌟のかむなびにて突き出しと共に

酸味がまた旨し！

KAERU85

純米辛口 辛さと鼻から抜けるアルコール感をビシバシ感じます。そんな全面的な辛口感の中にも凝縮された甘み、苦味、米感を感じさせる大人な酒です。
港町塩釜の酒は刺身との相性抜群です。

阿部勘 純米吟醸《備前雄町》

7月20日 雄町 Back to Okayama

さっぱりするけど、鼻に抜ける感じ！

純米吟醸

酒徒庵@四谷三丁目。ピンク迷彩ラベルがぶっ飛んでるけど、阿部勘らしい旨酸です。

C
やっぱり美味しい！
優しくて、すぅーと入ります。
裏から見ると、金魚が泳いでるように見えるはずなんだけど…。

純米吟醸

純米 迷彩ラベル

阿部勘 金魚
美味いけど好みじゃない感じ。キリッと辛口。

夏吟醸。スッキリやけどコクありかな。まぁ旨いわ。

精米55% 南部杜氏:平塚敏明
采

東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて。

風味と酸味が力強いですね。
後味はキレるより残る方でしょうか。

いちる発泡生酒。横浜の某店にて。

上立ち香は少なめ、口に含むと薄目のカルピスを飲んでいるかのような、控え目な甘酸っぱさ。日本酒っぽくない味わい。

カエル絵の貴醸酒。

5／18
はふう、変わらぬ美味しさ。…今まで呑んできた貴醸酒は「舐める貴醸酒」だったけど、このカエルは「飲む貴醸酒」だとしみじみ思いながら呑んでます。ピザとの相性がね…半端ないのよ(笑)

柱焼酎仕込み

酒徒庵@四ツ谷三丁目
今年三度目の酒徒庵会。酒も安くて旨いが、肴が旨い店でもある。最初は辛口スッキリの阿部勘からスタート。2015.5.12

芳醇さには欠けるが正統派の辛口純米酒。満足度か高い1本。夏季向きか。1200円。

@楽酒

昨晩の備忘録６
仙台市内の日本酒バー、旅籠（はたご）さんにて。

カエル＠アロマティックを頂きました。
記憶は怪しいのですが、匂いがとても良くてかなり気に入ったのは覚えています。