天吹

天吹　秋に恋する純米です。こちらは熟成系の旨味あり、香り穏やか、お米の味しっかり、割とキレの良い酸味のお酒です。秋に恋する・・なんて名前も良かったので飲んじゃいました。ラベルはハロウィンのかぼちゃのデザインです。色々な日本酒があるな～。秋は酸味系のお酒が多いですね。

純米大吟醸 バナナ酵母 生 壽限無

いちご🍓酵母生 純米吟醸 雄町100%。
正月以来のポン酒。特別な日にポン酒を飲みたいと思ったが、こちらホーチミンはロックダウンでATMへも行けないので現金が乏しい。よって地酒の純米吟醸で、値引きで一番安かったものをチョイス。それでも4000円ほど。しかも今年2月製造の生酒か…。そりゃ安くなってるわけだ。外出禁止のロックダウンのためデリバリーしてもらったが、届いたときには常温だった。ひねてしまってないか心配。
上立ち香ちょっとひねた感じの穏やかなバナナ🍌香。新鮮なときはベリー香だったのかな？口当たり辛く、あとからベリー系の甘み。切れ良し。でもやっぱりややひねた味。まあ久々のポン酒なので、許せる範囲内。新鮮だったらもっと美味かったのかなあ？ひねているので☆3.5。

日下無双　無濾過生
真っ赤な瓶が気になり購入。
酸味ややあり強め。

純米大吟醸。333年。
どしっと辛い喉ごし。
そのあとさらっとしてる

天吹のひやおろし

Amabuki ginno kurenai “amabuki shizu” - very light scent, with fresh hibiscus, roses and rose hip. Quite dry in flavour - and with a fresh flavour. Very subtle, not personally to my taste.

純米大吟醸　夏色
バナナ系
スッキリ爽やか
酸味が際立ちます。

純米大吟醸　りんご酵母
少し変わった甘さが特徴。りんご酵母のせいか。りんごの風味は感じられなかった。

純米大吟醸 春色

純米大吟醸

恋する春の純米大吟醸

しっかり

赤い瓶がインパクト有り！
スッキリして美味しいですね。

天吹　恋するバナナ純米吟醸生です。バナナの香りなんて色々な方々が言ってますが、今までそんなお酒に巡り会ったこともなかったので、思い切ってバナナの香りがウリのお酒を買ってしまいました！ゲ！本当に開けた瞬間からバナナの香り、飲んでもバナナの味！ここまでハッキリしたバナナの味だと、バナナ系の風味ではなくそのものなので、なんともはや。これで食事と合うのかな〜と思いつつ、いつまで飲んでもバナナの味、微妙〜と言いながら、かなり飲めてしまいました。酸味と甘味が絶妙なんだろうなぁ。とても良い経験になりました。

ひまわり酵母

純米　雄町

さっぱり目は不向き
恋するバナナ
もつ煮込みと食べると良い感じ

恋するバナナ　生
純米吟醸

香りはほのかにバナナの香り
味はとてもスモーキーな味

2020年12/5(土)
和酒バー 新橋 庫裏
ウルトラドライ
確かに辛い！そして後味スッキリ

龍王　初雪

徳丸
ひやおろし　雄町
冷やで、加水感が出ててまずまずの味、雄町の旨味は感じられる
ぬる燗で旨みが広がる、バナナのような甘味

つい「ひとりハロウィン」として、日本酒を少し飲む。はっきり言って、ラベルを見て購入を決定した。佐賀の「天吹 純米」。一口目の印象は「甘酸っぱい」。色は黄金色なので、もっとガツンとくるかと思ったら、意外と軽め。

純米大吟醸 金色 生詰

純米 雄町 ひやおろし。
花酵母の独特な香りが鼻まできて、複雑な旨みが強めに落ちてくる。ひやおろし故かアルコール度数15度割にはしっかりした味わい。

うん