天吹

天吹紅PINKLADY
色がピンク色です。ワイングラスで飲みたいですね〜。
味は酸味が勝ってます。花酵母で甘いイメージがあり、独特な天吹ですが、正統派日本酒です。

イチゴ酵母
ほのかな酸味とフルーティーな後味

山廃純米 雄町

いよいよ燗酒の季節到来。酵母の珍しさ、手頃な価格ということもあって購入。
冷やで試してみると、よく言えばすっきりしている。悪く言えば薄い。燗をつけると甘酸っぱさが感じられ、ふっと消える。どんな肴も合いそう。上燗で。美味い。

I love Sushi. @Sushi 権八
寿司に合わせて。結構しっかりとした酒でした。若干ひねた感じも。

純米雄町 ひやおろし

コスモス酵母という華やかな名前の酵母だけど雄町の力強さが勝ってでてきてる。
イチゴっぽい酸味も感じつつ、純米らしい、米の旨味。

純米大吟醸
バハムート

裏生もと純米吟醸　山田錦50%　生アベリア酵母　日本酒度-3 酸度1.4
甘さと乳酸のバランスが良い

純米吟醸 酒こまち

柔らかな口当たりでしっかりしたコク

夏の恋する特別純米吟醸

特別純米酒 超辛口 生 山田錦

香りは山田錦らしい穏やかな良い香り
含み香は少しきつめ
酸味と活性感が若干強め
まぁ旨い

720ml 1400円

夏色。酸味ややあり。
旨味があるお酒ということです。
太閤の仕込み水とともに。

純吟 生 酒こまち ひまわり酵母
華やかな香り 含むと米の旨味が口中に拡がって長く残る。残りには苦味も。芳醇。

佐賀の天吹 裏 大吟醸 愛山。アベリア花酵母で仕込んだお酒。旨口ですが、酸とかキレも感じます。でも、全体的に綺麗にまとまってて、美味しい。。

天吹 超辛口
ドライかつ辛口の風味が口に広がる。
旨味より辛味が目立つ。後味すっきり。

今年2本目
辛口が欲しいというリクエストで用意したけど…
開けちゃいました！
日本酒の辛口感は分かりませんが、人にオススメできます。
おいしい〜！

純米吟醸
いちご酵母

ぴんくれでぃ

不思議な味

純米大吟醸 バナナ酵母
２日目に旨・酸・渋の華が咲く。

ピンクレディー

2015.02.28

I LOVE SOBA
寿司に続いて蕎麦に合うお酒という事らしいです。
辛口、すっきりで料理の邪魔をしない感じ。

天吹　冬色　大吟醸生
やや辛口　■原材料：米・米麹・醸造アルコール　■原料米：佐賀県産新米　■精米歩合：40%　■アルコール度数：17.5度　■日本酒度：+3.0　■酸度：1.4

特別純米

さっぱり。
純米。

I LOVE SOBA 旨口純米