天吹

天吹　純米吟醸　ひまわり酵母　生
■甘辛：大辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：酒こまち　■精米歩合：55%　■アルコール度数：16.5度　■日本酒度：+9.0　■酸度：1.7

花のベゴニアを使った辛口日本酒

キレッキレ

うむ、安定の天吹。

うるとらDRY 純米
すっきり辛口。夏ドライ！
2015.07.04 酒々やさんで

天吹 大吟醸 夏色。
ラベルが個性的。

ひまわり酵母
ちょっと甘い口当たりだが後味すっきり。d(^_^o)

酒屋で割引になってたので買ってみました。なんで？と思ったら、もう夏がでてたからだった。春はいちごの花酵母、夏はひまわり酵母らしいです。 すっきりしながら柔らかい感じもして、とってもおいしい。さすが天吹。

ぴんくれいでぃ。
酒米に赤米を使用したロゼ色の日本酒。
季節限定なはずなのに、たまたま見つけて購入。
独特な不思議な香り。
食前酒にぴったりな感じがします。
1575円。

【天吹　紫黒米】あまぶきと読みます。古代米を使用していてほんのり桜色をしている珍しいお酒です。極力磨きを抑えて、この色を残すのはとっても大変な作業なんですって。

新橋の和酒場 庫裏さんにて。

〆の一杯にこちらを頂きました。
口当たりはサラサラ、ベースはマイルドなのですが、酸味は結構強いですね。

特別純米酒 山田錦 ベゴニア酵母
冷やだと固くて後味ザラザラ。あったまるとこなれて柔らかくリンゴ様の酸が心地よい。
2015.04.18 周右衛門さんで

かわいいラベル。I LOVE SUSHI

純米吟醸 ひまわり酵母
華やかで甘いですが、花酵母系では呑みやすいと思います。

佐賀の天吹 大吟醸 冬色。甘く濃厚に溢れる旨味。

あいらぶすし…佐賀の華（佐賀県産）、吟のさと（福岡県産）精米歩合60%。
ラベルが、かわいくお洒落だったので
飲んでみた。スッキリと上品で、しゃんとキレのある口当たり。まずまずかな。

純米吟醸 雄町 いちご酵母

特別純米 山田錦 超辛口生

生酒なんですが、常温熟成で飲んでます、うまいの一言、

スッキリ辛口なんですよね。

バナナ酵母はまじでバナナがいた！

ラベルが可愛くて購入。いちご酵母を使っているとのことで、飲んだ後に花の香りが広がる感じがしました。

天吹は美味いな〜(￣▽￣)

友添酒店さんとのコラボ。

天吹、裏大吟醸 愛山

秋刀魚の刺身。
苺煮
大吟はあまり買わないんだけどなー

口開けして2週間ほど経っているので酸化が進んでおりちょっと残念な事に...
その辺差し引けばカラカラ辛口ないい感じな酒！( ´ ▽ ` )ﾉ

晴好の風 特別純米。
花酵母のお酒です。

I LOVE SUSHI 辛口純米
寿司(スーパーのパック寿司だけど)をあてに呑んでみた。口に残るネタの味をさっぱりさせて次のネタの味を立たせる？的なコンセプトなのかなあ。つまみあるほうが美味しく呑めるのは確かだ。