新政

No. 6 H type
某酒店限定のお酒。改良信交の精米歩合30%、木桶仕込。
瑞々しく新政らしい軽い酸味とシュワ感、止まらない～

新政 No.6 X-type Essense
秋田県産米を使用し、精米歩合はALL40%
開栓時瓶から嗅ぐと少し蒸れた香りがするが、注ぐといつものラムネの香りとなる。
飲むとガス感たっぷりで、なめらかで上質な甘みと旨みがやってくる。酸も次第に感じられ、マスカットのようなニュアンスの味わいがあり、とても美味い。

①No.6 S-type Essence
②四ッ谷・鈴傳で購入
③久々の宅飲み。前回開栓して気に入ったEssenceを再度購入◎
生もとの絡み付くような酸味、ほのかな発泡感、濁りのないクリアな味わいは何度飲んでも感嘆します(*´-`)
開栓二日目、安定のクリアさ☆
三日目も変わらず、最後まで酸味を楽しめました(p^-^)p

新政の貴醸酒、陽乃鳥（ヒノトリ）。
今までに味わったことがない味で美味しすぎてビックリ!!

火の鳥 やや甘口 リンゴの香り

No 6 X-type スーパーな酒 超レア！ 酸味もあり

生酛木桶仕込 コスモスラベル
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交
精米 麹米40% 掛米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 27.9 3500円/720ml
10月6日開栓。上立ち香は微かに酸っぱい香。酸味に甘味が効いている感じで、正にチリチリ甘酸っぱい。思った程、苦味は控え目で旨い。仙禽ナチュールと生酛木桶の飲み比べ。流石に透明感と甘味が十分。10月8日完飲。

純米…凄ッ！青リンゴサワー的甘酸からわずかな苦味とキレ！爽やか。日本酒の概念覆ります。
秋田のイオン系列探しまわり6店舗目でのラスト1本。
十四代の朝日鷹のようにこの酒ももはや地元流通酒とは言えませんね。
一升¥2000。

やはり美味。甘みがあって、舌の上でピリリと踊る。

コスモス 2016 生酛純米
シュワと爽やかな口当たり。他のシリーズより後味にかけて果実感を感じる。うまいー

ヴィリジアン。
美味しいです。
もう一回飲みたい。

No.6 X-essence

フルーティー香り高い

今夜のお楽しみ②

新政 no.6 r-type essence

美味しい。
ガス結構ある。r-typeは何度も呑んでるが、なんとなく、いつもより甘みが少しある気がする。
新政は感動とかはないけど、スペック低くても〔エクリュとか〕美味しいと思える蔵と思う。できればs-typeのessenceを呑みたい。

少し発泡。洒落た味。
乾杯。

ラピス中取り！
普通のラピスよりも爽やかです。美味い！

No6 Sタイプ

フルーティーな味わいのあとに少し辛みが残り絶妙な味わいです。
とても美味しいですので、飲みすぎ注意！

低酒精発砲純米酒 天蛙
酵母 協会6号 度数 9度
酒米 秋田酒こまち 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.5 1680円/720ml
9月29日開栓。秋田酒シリーズ。今年3回目で3ロット目の天蛙。香りは穏やかで、日本酒とは思えない味わいだが、やはり日本酒。もちろん旨い。9月29日完飲。

瑠璃 ラピスラズリ 2015 生酛純米
別誂 中取り

2016/9/28開栓

ヴィリジアン天鵞絨 純米大吟醸40 美郷錦
生酛純米 一回火入れ
いつもの新政らしい甘酸味があるが、甘さはやや控えめ。美味しくいただいた。

あまねこを飲んだので甘かった。

新政(秋田) ヴィリジアン 27BY
美郷錦を使用し、精米歩合はALL40%の純米大吟醸規格。
瓶から香りを嗅ぐと木桶由来の木香が仄かにするが、注いでからはラムネっぽい香りとなる。飲むとガス感を舌に感じながら綺麗な甘みと旨みが口いっぱいに広がる
高精白なため比較的上品な味

新政 No.6 R−type

今酔の友。この蔵の醸しの拘りから造り出される味は、言わずもがなです。口に含むとピリピリと舌を刺激しつつ、程よい甘味はシャンパン。かつ、奧にあるシャープで絶妙な加減の苦味。切れ良く、スイスイ盃が進みます。(^O^)v　でも、ヤマユにはならないのかと思うとどんな造りになるんだろうか。(;^_^A

炊き立てのお米の甘さ。
酸味、甘さとも強いがキレがよい
ので、スッと体に入り心地よい 。
リラックスタイムに飲みたい。
2日目酸が抜けて更に甘く、白ワインのよう。
料理/クリームチーズ、モッツァレラ。ミルク感の強いチーズ