新政

全種類飲み比べ

新政 陽乃鳥
ゴールデンウィークのお出かけ先から帰宅後に初めに開けたお酒です。もはやコメントも不要です。甘旨最高です。ありがとうございます！

コメント不要な極旨甘酒

エクリュ
口に含むとチリチリ感があり、次に米の甘みが来て、綺麗にけれます！美味いです♪

新政No,6 R-type 生酒
とってもフルーティで呑み易い

【生成2015 生酛純米】
●5/4、バランス良い酒、素で呑める酒、いいね、⭐️プラス
●2016/5/3、 2杯目に呑んだ酒、グラスに注いだのは覚えてた、気づいたらグラスが空になってた。味わい等思い出せない、初めてだなぁこんなの。柔道なら真空投げだなぁ。マイナスイメージないから⭐︎三つ。

新政2016頒布会 九割四分磨き精米
香りも味も、いつもの新政と比べると濃密。昨年度の90%より個人的にはこちらが好みです。解説書には低精米キャリアの集大成とありますが、本当にその通り、素晴らしいバランス。

新政2016頒布会 天然酵母仕込純米
培養酵母を使わなずに仕込んだ酒とのこと。これとあともうひとつのできた数が少なかったため、今年の頒布会は数が減ってしまったとのこと。それだけ難しい仕込みだったのでしょう。しかし、自然の力だけでこんなにうまい酒ができるのか。爽やか旨すぎる。

新政 純米大吟醸 ビリジアン
尾山庵@20160503

亜麻猫スパーク 3月ロット
初日のシュワシュワも、二日目の微炭酸もうまい！14度というアルコール度数もあって、とまりません。

新政 貴醸酒 陽乃鳥
甘さの中にどこか新政らしい、すっきり感がある。貴醸酒の中でもサッパリ系かな？

今年の頒布会
9割4分のみ削り
逸品

ヴィリジアン 2015
美郷錦を40%まで精米した贅沢な酒。杯が止まらずあっという間に空けてしまいました。

No.６ R-type 生酛純米造り
何だこれ✨うめーっ(^O^)／
スイスイ飲めちゃうじゃん⁉️
人気があるのも納得です。感謝👏

ラピス瑠璃

ラピスとエクリュの生酛木桶。ラピスはスッキリとしていて、さらっと飲みやすい。エクリュはコク深いが、こちらもベタベタせず、スッキリ。

新政 純米吟醸 エクリュ
十七番地@20160406

ラピスラベル

ラピス。このグレードでめちゃうまいよね。酸味がうまい。生とは違う火入れのうまさも嬉しい。

新政 ラピス

新政 2016年度 特別頒布会
日本酒古典技法大全 第一回目 四月ノ頒布
九割四分磨き精米
精米歩合94%という、なんともチャレンジな酒‼︎ 低精米での酒造りは、生酛造りを突き詰めた新政ならではの集大成‼︎
6号酵母らしいピリッとした舌触りと酸味、甘味を含んだコメの旨味の広がりは、濃い口ながらしつこくなくサラッとしている。
美味い、美味いぞっ‼︎

新政 ヴィリジアン2015
美郷錦40％ うまい！うますぎる！
バランス良く、好みにどストライク。
新政に出会って日本酒観が変わったのは間違いないですが、改めてその素晴らしさを感じました。2014ともまた違う力強さは生もとだから？

新政。ラピスラズリ

酸が強く、甘味が少ない。食中酒として秀逸。

「新政 酒こまち エクリュ」ス〜っと入ってふんわり甘み。

R type
新政の味。香りはほとんど無い、フルーティーさは程々。酸味は後から来る感じ。アルコール度数が高くないので重くない。新政的なザ日本酒だけどもう少し安いと良いなあ。

あらまさ頒布会。
酵母無添加？だったかな？
蔵にいるなんらかの酵母で作ったみたいです。味はあらまさ。
こっちの方が飲みやすいかな！