有磯曙

熟したフルーツのようなしっかした丸い甘さとまとまり感ある旨味

越中氷見の酒 特別純米
精米歩合 55%
氷見の高澤酒店さんで直接買い付けました。
記載はないけど、樽仕込みかなぁ。。。ほんのり木の香りがするような気がします。
辛口で食事にあう。
器はQueensTownのショットで、ツマはネギぬたとフランスのブリー

初嵐 純米酒
口当たりはスッと。

キレを感じさせながら、でしゃばらない美人。穏やかでフレッシュな香り。

熟成生酒！

特別純米酒、ひやおろし。
舌にピリッと刺激が来た後、まろやかな風味が広がって美味しい✨

生酒 五百万石・てんたかく 70％
KArg 1401 酵母
こうぜん

初嵐！！

初嵐 純米吟醸 富の香 50％
KZー4号金沢酵母
采

初嵐 純米酒 なんと産雄町 磨き55% いや〜良い國酒ですね〜❣️雄町にしてある意味淡麗からの旨み、、、この表現力半端なし、カンパチ造りでやりましたが、言うことなし、きっと、氷見の寒ブリでヤッたら、ぶっ飛ぶんだろうね〜〜www(^_^)v

久しぶりの日本酒なので、すごく美味しく感じる。
★の感覚が違ってるかも。(ｰ ｰ;)

キリッとした印象ながらも、コメの旨味も感じられる。

純米吟醸 獅子の舞

純米酒
平成29酒造年度
女将直汲み

大吟醸
平成29年度酒造年度
吊るし搾り
兵庫県産山田錦

フルーティ。

醸造アルコールが入っていて、ほんのり黄色みがかった清酒ですが、あっさりしていて飲みやすい日本酒でした。

純米。樽酒っぽい風味やや辛口。

獅子の舞
純米吟醸酒
精米50%

癖がなく飲みやすい

香り良し。
酸味も適度にあり濃いめの和食とよく会う。
甘みがもう少しだけあると好みにぴったりだがかなり美味しいお酒。

氷見の酒！ひやおろし特別純米酒。
フルーティな香りにまろやかな口当たり。

特別純米 ひやおろし(高澤酒造)
産地:富山県氷見市
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:五百万石
精米歩合:50%
酵母:協会1901号
製造:2017

試しに4合瓶で買う。
色はやや黄色。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはわずかに糠っぽい発酵の匂い。
口当たりは硬質でクリアな印象。
そこから糠系の旨みがぐっと広がる。
甘み、辛味、苦味はない。
糠系の旨みがちょうどいい強さで美味しく飲める。
これ以上強かったら、小夜衣や刈穂のような酒質で苦手酒になっていたかも。

特別純米酒 ひやおろし
柑橘系の香り。さっぱりとした味。ここのお酒はどれも飲みやすい。

純米吟醸 八代仙
一口目は爽やか。キレよく淡麗の基本のような酒。