勢正宗

もち米熱掛四段仕込 純米原酒 旭の出乃勢正宗 びん燗火入
美山錦70%、もち米70%
精米歩合70%
アルコール度数18度
日本酒度-4

主観：友達が餅つきの場に持ってきたお酒。上質さを感じる匂い、口に含むとしっかりとした甘みが感じられ、鼻に抜ける感じがまた美味しい。

『59醸 2018 金紋錦』

ひやおろし、純米吟醸。旨みが強い。

オータムカープ 純米吟醸 四段仕込み ひやおろし

長野駅で購入。長野県産米での仕込。三段仕込で熟成後に熱いもち米をかけるという四段仕込。甘く澄んだ香り。キレと甘み、苦み。少しの痺れ。空気を含ませると、焦げた感じも少しあり。甘みと膨らみが印象に残る。何層にも味の層が重なる感じ。

もうちょい

ちょっとびっくり。アミノ酸もう少しあれば完璧

サマーカープ

Green carp 純米無濾過生原酒
原料米：長野県産ひとごこち 90%
四段米 長野県産ひめのもち 10%
精米歩合：70%
日本酒度：-4
酸度：1.5
アミノ酸度：1.6
アルコール分：16度
使用酵母：長野D
醸造年度：29BY
製造年月：2018.01

spring carp もち米熱掛四段仕込み
純米吟醸　無濾過生　長野D酵母
長野県飯綱産ひとごこち9割
長野県信濃町産ひめのもち1割
精米歩合59% アルコール分16度
甘み旨味しっかり

グリーンカープ
もち米熱掛四段仕込純米
ひとごこち（長野県飯綱町産）
ひめのもち（長野県信濃町産）
70％
16度
長野D酵母
あべたや
2018.02
1500円
澱多め、にごり強い
甘み強、旨味あり

CARP 純米酒　無濾過生原酒
もち米熱掛四段仕込み
長野県産酒造好適米9割
長野県産もち米1割
精米歩合70%　アルコール分16度
旨みしっかりほんのり甘く香り爽やか

Yellow carp 秋あがり 純米無濾過生原酒
原料米：長野県産美山錦 90%
四段米 信濃町産ヒメノモチ 10%
精米歩合：70%
日本酒度：-6
酸度：1.7
アミノ酸度：1.6
アルコール分：16.6度
使用酵母：協会1401号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.02

軽い熟成感、ジューシーさかつ濃厚でいいです。あまり冷やさない方がオススメ！

特別純米無濾過生原酒 磨き59% 立ち香ありません、冷やして呑みましたが、酸味来ますね〜❣️±0の日本酒度ですがキレは、イイですね〜〜、冷や(常温)に戻ると、米の旨み感じる酔い國酒(^O^)／

Summer carp 純米無濾過生原酒
原料米：長野県産ひとごこち 90%
四段米 信濃町産ヒメノモチ 10%
精米歩合：70%
日本酒度：-5
酸度：1.5
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：M-10号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

イエローカープ。美味しい！

59醸　純米吟醸｢3年目の浮気｣
酸味がやや強めでワインのような味わい。

純米無濾過生原酒 スプリングカープ
少し辛めな甘いやつ。フルーティな甘さでガンガンいける。

純米澱絡み生原酒 ウィンターカープ

あっさりさっぱり。

純米酒

うまから。
ただ旨い！

長野の丸世酒造 旭の出乃勢正宗 もち米熱掛四段仕込純米原酒 KURAND限定ラベル。もち米の甘さが、じんわり馴染む旨口のお酒。甘みが上品。

もち米熱掛四段純米びん燗火入れ。甘いながらもスッキリ。喉越し良し。

KURAND限定、旭の出乃勢正宗、もち米熱掛四段仕込純米原酒。
ジューシィでメロンのような甘さを感じます。旨い。