勢正宗

純米大吟醸、無濾過生原酒、長野C酵母、50%精米、一部にもち米を使用、しっかりとした味わい。星4.2。

純米大吟醸、無濾過生原酒、長野C酵母、50%精米、一部にもち米を使用、しっかりとした味わい。星4.2。

飲みやすいAutumn Carp

Apple carp
参考1杯目　4.5-5

この夏に退職する人へ退職祝いとして切子グラスと焼酎のセットを贈ろうと思い梅田へ出掛け探しましたが、大丸・阪急・阪神と何処の百貨店にも売ってませんでした。季節商品だそうで、この前の父の日に向けては置いていたそうです。
折角なので、品揃え良い阪神百貨店で『勢正宗』を購入しました。口に含むとトロリとした口当たりで甘味と辛味が同時にやって来る感じ。火入れながらもフレッシュ感のある味わいです。
税込1,679円也（阪神百貨店）

鯉のぼりのラベルで有名な勢正宗の本醸造。純米に比べると穏やかに感じる。シブセン好きにお薦め。なんと1200円代。

もち米熱掛四段仕込み
ひとごこち92%
ひめのもち8%
長野D酵母

勢正宗　純米吟醸　無濾過生原酒
もち米熱掛四段仕込

甘くて旨味こっくり。ややほろ苦

CARP 純米 無濾過生原酒
もち米熱掛四段仕込み

気を込めて　醸す
麹屋三四郎　純米吟醸

アルコール分　16度

樽の味？個性的な味

@麹屋三四郎酒舗

勢正宗　無濾過生原酒
もち米熟掛四段仕込み　純米酒

栓開けすぐは、キリッとスッキリしつつ、旨味がツッと。
次の日はやや酸味が落ち着き、甘み出る。

『59醸 2022 純米吟醸　しらかば錦』

59 %polijsting deel van 59jo

「勢正宗 APPLE CARP」香りはほのかに甘酸っぱさを感じる香りです。飲み口はスッキリでジューシー、ほのかな甘みの後み厚みのある旨みと心地よい果実感のある酸味がきます。

『59醸 2023 純米吟醸』

Autumn Carp
カラメル感の甘味と少しの苦味、残るのは苦味やけど、辛味がない。
今年もいい仕上がり。

勢正宗　純米吟醸Silver carp

Silver carp は、定番火入れです。
長野県産の酒造好適米で三段仕込を行い、四段目にもち米を入れて造り上げた純米吟醸です。酒造好適米のふくよな味わいを活かしつつ、もち米のスッキリとした甘みを加えた呑み飽きしないお酒になっています。

今回は辛口
orange carp
辛口なだけにそこそこでしたね。

おまつりカープおりがらみ生。酸味やや甘にがやや軽め。

純米吟醸
リンゴと酢と炊き立ての米の香り。まろやか幅広の甘旨が侵入。旨を方々へ広げながらやや酸が前に。軽くキュイっとさせてやや辛。余韻を持たせながらゆっくり引いてゆく。真ん中の酸がいい働きです。〆鰯、甘旨抜群！九条葱卵焼き、甘酸旨◎。ししゃも、甘旨◎。アテていいっすね〜。何でも、んまい。やっぱり酸がいいバランサー。まろやか甘旨を程よく抑えている。ファットだけど飲み飽きないので盆正月に持参するも似合いそう。冷酒が◎。
四合1627

勢正宗

うわずみ
キリッとスッキリ、ほのかな甘さ。

混ぜてから
甘さアップ。スッキリ感はそのまま。プチプチ感も微かにあり？

純米酒無濾過生原酒

springcarp
華やか飲みやすい甘すぎない
太田先生が推す勢政宗。笑

勢正宗　純米吟醸
もち米四段仕込　無濾過生原酒
おりがらみ

辛味と苦味がおりがらみに、旨味と酸味もしっかり感じられる。

SILVER CARP もち米熱掛四段仕込
純米吟醸　火入れ　ひめのもち7%,酒造好適米93%、精米59% 長野C酵母