一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
特別純米
白ラベル
一白水成 愛山。新宿の某店にて。
上立ち香はほとんどなし。口に含むと甘味と酸味がほぼ同程度にやってきてバランスよくジューシー。追って苦味が表に出てくる。含み香も十分。
偶然か分かりませんが、愛山で醸したお酒は苦味が出るものが多い気がします。
in自宅
一白水成 純米吟醸 青ラベル
■原料米： 美山錦
■精米歩合：50％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：17度
いっぱく青ラベル。ん～、確かに旨いけれど何かインパクトに欠ける。芳醇だけど個人的にはもっと濃厚さが欲しい。香りは嫌いじゃないな。
開栓三日目。味のバランスが整ってじんわりと旨味が増してきた。いい感じ。
盛岡の福寿丸さんにて
飲みやすい中で、辛口‼️
舌に来る辛さ。ある程度の瑞々しさはある。唐揚げに合うんじゃないか、これ。
特別純米
精米歩合 55%
実にジューシー。後に少しだけキリッと引き締まる辛さがある。旨い。
飲み込んだ後に鼻から柔らかい香りが抜ける。
甘い
一白水成 純米吟醸 美郷錦
口に含んだ瞬間のフワッと香る甘い米の香り。しっかりした味わいが広がり、舌に辛味を残していく、良く言えば個性の強い、悪く言えばクセのある味わいでした。
一白水成 美郷錦
一白水成 全国鑑評会出品酒
『純米吟醸 美郷錦』
華やかな吟醸香に、アタリは柔らかでフルーティー系の少し甘めの味わい
後味も軽やか
ささにごり
ピチピチしゅわしゅわ🎶フレッ〜〜シュ
一白水成 特別純米 ささにごり
注ぐと軽い米の香り、口に含むと少しのガス感とアルコール感が来て、次に米の旨みが来ます。
なかなか☆
うすにごりで
ピリ感とさっぱり感旨い！
秋田の良心。後口に、少し苦みが残る。
『純米吟醸 袋吊り』
良く言えば青リンゴ、悪く言えばセメダインのように感じる強さの香り
味わいはフルーティーで余韻は軽やか
純米吟醸
飲みやすく美味しい。
純米吟醸 槽垂れ 生酒のフレッシュ感が強い。ちょっとバランスが悪いような、２日位立ったら円やかになった。
一白水成 純米吟醸 美山錦
@藤乃家20141213
一白水成 プレミアム（純米大吟醸） 使用米、秋田県産・酒こまち４５％
日本酒度＋２ 酸度１.２
特別純米
最初バランスが良過ぎて特徴が無いのかと思いきやつい手が伸びる旨さががこの酒の特徴
香り、酸味、味がどんな現状でも対応できる丁度良さ どことなく良い酒なんだろうなという雰囲気
純米吟醸 雄町
甘口のあとにさっぱりと辛口
一白水成のプレミアムでございます！
辛口キリッ！！の中にもまろやかな旨味が感じられます！
うましです！！