一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
ささにごり
今年は買えた。
やっぱり旨い。もっと欲しくなるよ。
一白水成 純米吟醸
開栓と共に程よく香る南国系フルーツの吟醸香😋
旨味がのった程よい甘みが広がってスキッと辛でキレる。
ほんのりトロッとしたまろやかなテイスト。
定番のブルーラベル、旨かった〜😁
一白水成の愛山純米吟醸！
香りよし、シリーズに共通して甘さと強さのあるよいお酒♡
一白水成 X-factor
微発泡、薄濁り
甘目でアルコール度数低め、飲みやすい
特別純米 ささにごり 生酒
酵母 秋田新酵母 度数 16.2度
酒米 吟の精 秋田酒こまち
精米 麹55% 掛58%
酒度 +3 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
7BY 7.11 1870円/720ml
12月24日クリスマスイブ開栓。にごり酒リレー飲み。上立ち香はやや爽やか。口当たりはサラッと。まずチリ酸味にシルキーな甘旨味。ジューシー感も十分で旨い。12月25日完飲。
いっぱくすいせい。よくてきているが高ければ買わないかな。
一白水成 純米吟醸 神力 (熊本県産 神力)
華やかにみせて、キリっとした辛みがぐーっと押し寄せて良いキレを生み出す良い食中酒 ★3.8
純米吟醸
特別純米 ささにごり
かなり甘めで華やかな感じ
清水曰く辛味が抜けた感じらしい
キレイなアルコール感と抜群なキレ。良い意味でいわゆる純大スペック感からは離れた印象。塩味と旨味の強い肴にドンピシャでしょう。
先日の秋田酒ツアーの戦利品。現地に行かないと判らない日本酒界隈の事実を追いかけて。
HIKOBE 蔵元限定 純米大吟醸
純米吟醸 山田穂
一白水成 純米吟醸 酒未来
爽やかな柑橘系の吟醸香。
スッキリとした綺麗な甘旨味が広がって辛＆苦でスキッとキレる。
初日はちょいと苦強め、温度が少し上がって甘味マシマシ〜😅
数日経って甘旨味アップ〜😁
一白水成 純米吟醸 袋吊り
槽垂れ 純米吟醸 生酒
4.5
美郷錦
純米吟醸 吟の精 50% はなみち
ピンク ラベル
純米吟醸 美郷錦
純米吟醸 生
吟の精 精米歩合50%
アルコール16度
美味いけど、低精米っぽい米糠のような味がする。一白水成っぽいキレがなく芳醇な味。ラベルは素敵。
瑞々しくフルーティ
後味軽く食前酒に良き
一白水成 特別純米 ささにごり生酒
ほんのりと漂う白桃系の上立ち香。
フレッシュな上澄みは穏やかな甘旨味から辛＆苦でドライにフィニッシュ😁
オリを絡めてジューシーな甘旨味が口いっぱいに広がってスーッと辛＆チリチリ感でキレる。
甘旨味マシマシで大人のカルピス健在で〜す😆
純米吟醸 槽垂れ 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1770円/720ml
12月27日開栓。新酒・にごりリレー飲み。上立ち香はやや爽やか。口当たりはサラッと。まず丸い甘味下支えの旨味からの酸味。フレッシュ感を感じつつ、若干の苦味のアクセントで〆めて旨い。12月28日完飲。
一白水成 純米吟醸
フルーティさはあまり感じない。代わりにすっきり辛口で飲みやすくある。途中でのコク、いい変えれば日本酒感みたいなものは感じないのでいい。
奥行きはあまり感じないので飲みやすいが85点
酒度濃い
純米吟醸
純米吟醸
愛山 精米歩合50%
アルコール16度
以前飲んで、美味かったやつ。
開けたては思ったより、辛くて愛山の良さ出てない。
開栓2日後まろやかさが出てきて美味くなってきた。