一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
藤島会にて
風の森とにてるかな、、
口に入れたときのインパクトすごい
シュワ感もある
ちょい高い
強い米の旨味甘味なのにスッキリ呑めた
スイスイ みんな好きなやつ
半年と少し経過です。
一白水成さん初の貴醸酒です。
香りは酸とセメダインが入り混じり、ぶどうっぽさを感じます。
上品な甘味があり少し酸味があります。
なかなか美味しいです。
もう少し寝かせても良かったかなぁ〜
一白水成 槽垂れ
口に含むと甘みを感じ、後に心地よい苦み。キレも良いのでスッと消えます、次々と注いでしまう…
一升瓶がいつまで持つのか…
ささにごり
僅かに発泡感がある。さっぱり爽やかな口当たり。
一白シリーズで一番好きな銘柄。この値段は本当に良心的。是非とも定番化してほしい。
特別純米酒 ささにごり 生酒
膨よか且つ後味すっきり。若干酸味あり。
純米吟醸 短稈渡船
特別純米 ささにごり
一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生。生酒らしいフレッシュさ。フルーティで爽やかな甘さ。酸味はほぼ無し。秋田の酒は美味いです。
Premium 2018（純米大吟醸）。香り高く濃醇だが、切れがいいのでおせちにも意外に合う。しかしながら、ローストビーフとの組合せにより、この酒の持ち味がより発揮されることを付しておきたい。
シュワっとした入り口からじゅわーっとワイルドに広がる
純米吟醸 槽垂れ
他の飲んだお酒との兼ね合いもあったのかな？随分フレッシュに感じました。
純米吟醸！
袋搾り生 青ラベル
きれいな香り、しっとりとした甘みが舌に染み込んでいくと、入れ替わるようにピリ辛があらわれる。それがすぐにスーッといなくなっていく。少し尖っているがそのフレッシュさが魅力。金目は丸く馴染む、マグロはママ、イカだと甘く。ローストビーフサラダが一番バランスがまとまった。時間が経つと面白いかもな。でもたぶん本日完飲するだろうな。
あ、二合目過ぎると酸がわかってきた。んまいっす。
四合1400
香りは果実的な感じです。
比較的軽めな質感。
甘みと酸味がバランスよくジューシーです。
微かに酸味と苦味もありますが、
美味しいです。
袋吊りもあるので楽しみです。
5寄りな4で。
特別純米 ささにごり 55％/58%
生酒 鈴しろ
香りはほんのり甘いです。
何となくチリチリとした質感。
ガスというか酸味というか…
甘みと酸味のバランスが良く、
ジューシーです。
若干、酸味が残りますが、
美味しいです。
改良信交も楽しみです。
純米吟醸
純米吟醸
特別純米 良心
フルーティ
@にしだ場
一白水成 純米吟醸 Sunday Back nine 香り控えめ。
透き通った含みにうっすら苦味を感じる。シャープさも持ち合わせる。新政と似た感じがする。
王子 集っこさん 2銘柄目
甘味の後に苦み？なのか落差があって面白い
滑順甘口
純米酒
口当たりが優しい。果実感が漂う純米。美味い。