一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
秋田の酒。切れ味抜群。
純米吟醸 50%
おかげさん
プラス✨
愛山 純米吟醸
純米吟醸 限定酒
酒未来100%使用
精米歩合50%
お米の香りが心地よい。十四代の高木酒造さんが開発した酒米 酒未来で仕込んでいる。
純米吟醸 酒未来
程よい酸味 香りも良く旨しです
純米吟醸 酒未来
これもお気に入りの一つ
■原料米：美郷錦 ■精米歩合：50％ ■日本酒度： 0■酸度：1.3 ■アルコール分：16度
フルーティー&ジューシー。口含みは、ん？？あとからジュワーっとあふれる果汁感。美味しくすいすいいってしまいます。
一白水成プレミアム生
熊本支援の特別な生、普通なら火入れしか出ない。若いと感じる人も煎るかもしれませんが、この若々しさが好きな人もいるはず。私にはこれが合いました。若さというより、爽やかさ、と捉えられました。
純米吟醸 50%
采
純米吟醸 酒未来
すごい果実感で心地よい酸味。好きです。
純米吟醸
一白水成 純米吟醸
最近、一升瓶を買い過ぎて流石に常温で保管出来る美味しいお酒探していたら、小山酒店大将のオススメ銘柄がこれ。
要冷蔵っていラベルがあるのは酒蔵の人希望なんだとか。
秋田の酒ですが、東北の酒らしからぬ辛口酒。でも飲み進めるとやはり旨口の酒なのね、という感じ。
今日は新牛蒡と人参のかき揚げと野菜天ぷらと家で干したイワシが酒のお供です
一白水成 特別純米酒
こちら１回火入れの「いっぱく白ラベル」はこのシリーズの定番酒。
ジューシーな旨口から〜のスッキリキレる辛口酒は食中酒にバッチリですね〜！
これ、コスパ最高っす！www
酒未来
思ったよりしっかり
秋田のお酒 一白水成
純米吟醸 酒未来
純米吟醸
舌に残るほのかな酸味が良いですね
口当たり喉越しは若干クセはあるものの軽やか
美郷錦 純米吟醸
今年も一白水成の春酒にありつけた♡
一白水成 酒未来。横浜の某そば屋にて。冷酒で。
上立ち香は柑橘系の凛とした香り。味わいは柔らかく、甘味酸味ともにほどほど、舌の両端で旨味。含み香、余韻ともにあまりない。
飲みやすい、食中酒向けのお酒です。
一白水成
純米吟醸生酒 袋吊り
酒米 美山錦
精米 50%
度数 17度
感想 果実味とキレの食中酒
香り高くフルーティー❗✨
甘さ控えめで落ち着いてる❗✨
木桶のようなスモーキーさも感じた❗✨
何度飲んでも旨い❗✨
純米吟醸。口に含んで直ぐには主張しない。控えめに主張し始めたかと思うとドドド！っと張り出す甘みと香り。キレは穏やかだが最後に酸味を残して去っていく。ピリピリした楔が舌に打たれる。
仙禽や鳳凰美田が好きで、ソレ系のオススメを！とリクエストして、勧められたお酒。
聖蹟桜ケ丘小山酒店で購入。
愛山 重めの旨味
純米吟醸 酒未来 旨味たっぷり