一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
秋田県の福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、清らかな水のような味わいが特徴であり、甘み・旨みとクリアな酸味のバランスが高く評価されています。香りは爽やかで穏やかなものであり、甘みと米の旨味が広がり、ジューシーで満足感が高い味わいを持っています。後味は程よい酸味で爽やかに切れ、飲み飽きしない印象を与えます。食中酒としても万能で、和食や洋食との相性が良いと評されています。
みんなの感想
今酔の友。雄町に期待した旨味ドッシリではなく、割と酸味臥効いた造り。噐や温度でいろいろ楽しめそう。いやいや、ちょい冷えでも楽しめます。(^O^)v
今酔の友。雄町に期待した旨味ドッシリではなく、割と酸味臥効いた造り。噐や温度でいろいろ楽しめそう。いやいや、ちょい冷えでも楽しめます。、(^O^)v
愛山100%の磨き50%。スッキリした飲口に甘みが立つ。濃厚な旨味とメロン香の余韻。
東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて
柔らかスッキリ、香りもよく後味はピリリとしていいですね。
（若干手元がおぼつかず、誤投稿してしまった^^;）
東京駅地下グランスタにあるはせがわ酒店さんにて
程よい甘さ。
新横浜あきよしにて。秋田のお酒。
特別純米 アルコール１７度
純吟 生酒 常温一年調教（放置）
特別純米酒 ささにごり
旨みと苦味のバランスが絶妙 旨し！
純米吟醸。秋田の美酒。よく香る酒。
今酔の友三人目。より旨味が醸されつつ、いい加減の苦味もあり。この蔵もいろんな造りがあって興味深い。(^^)v
スッキリ美味しい
一白水成 槽垂れ 純米吟醸
キリッとさっぱりした辛口が一白水成らしい。飲み飽きない食中酒ですな。
美郷錦
果実感と後味の辛さのギャップに萌える
スッキリしてて、封を開けて一発目はやっぱり大好きです！今日は昼から(*^。^*)
一白水成 美郷錦 純米吟醸
バナナのようなフルーティーな香り、辛味ですっきりキレる
ワインと地酒武田@岡山市で購入
きたう酒店PB 純吟 無濾過原酒
新橋の和酒場 庫裏さんにて。
（備忘録）
酒未来のお酒は初めて飲みました。
結構気に入ったお酒とは記憶しているのですが、この辺りから段々と記憶が怪しく・・・。
今週購入の2本
2本目は明日いただくとします。
酒未来 純米吟醸
100%酒未来 精米歩合50%
ささやかな白い花のような上立ち香。酸味と甘みのバランスがよく、くちに広げ、だんだんと静かに引いて行きます。
酒未来とは、十四代を醸す山形の高木酒造が育種した酒米だそうです。
父方に美山錦、母方に山酒４号（山田錦×金紋錦）
やっぱおいしい。辛いと思ってたけどそうでもない？舌に良い感じで残るのがすき
辛くてさっぱり飲みやすい
特別純米 良心
プレミアム
飲んだ瞬間はサラりと入ってくるがその後から芳醇な青リンゴのような香りと共に旨味の微粒子が拡散する！とは言え濃厚過ぎないので飽きずにいつまでも飲み続けられる絶妙なバランス！流石