一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
秋田県の福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、清らかな水のような味わいが特徴であり、甘み・旨みとクリアな酸味のバランスが高く評価されています。香りは爽やかで穏やかなものであり、甘みと米の旨味が広がり、ジューシーで満足感が高い味わいを持っています。後味は程よい酸味で爽やかに切れ、飲み飽きしない印象を与えます。食中酒としても万能で、和食や洋食との相性が良いと評されています。
みんなの感想
一白水成 純米吟醸 愛山
纏まりあるが印象には残りづらい。マッタリして若干厚み。甘味もあるがジワジワ苦辛い。開栓後(2〜3日)はなんだか旨い。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
アルコール度 16度
キンキンに冷やすとなお◎
段々ぬるくなってくるとややビミョー…
純米吟醸 愛山
酵母 自社培養酵母 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ＋2 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1
1BY 2.6 2305円/720ml
7月24日開栓。愛山飲み比べ（予定）。上立ち香は非常に華やか爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず旨口ベースの甘旨味に空かさず酸っぱ酸味。余韻は若干強めの苦味。7月27日完飲。
秋田県南秋田郡の純米吟醸酒
一白水成 純米吟醸 酒未来
フルーティーさはなく、
普通の純米酒ぽい
飲みやすい
米は酒未来。
バランスの取れた味。
合わせるご飯が難しいが、これだけで楽しむお酒？
飲めば飲むほど美味しく感じるようになる。
後味すっきり。
16度
大好きな一白水成。
去年は生でしたが果たして…
ほんのり香ばしい香りでいつもの一白感がないです。
比較的軽めで滑らかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
ジューシィさはまあまあですが、
いつもの一白さがあまり感じられませんでした。
秋田県南秋田
購入店 安部八 1800円
美郷錦100%
バランスがよい
ピンクラベル
ほんのり甘い香りとフルーツ感
一白水成らしい苦味が残ります
純米吟醸 しぼりたて
おいしい酒倶楽部（八王子）
純米吟醸 秋田県五城目の酒蔵
特別純米酒 一白水成
良心
香り良し
お店にて…
純米吟醸 渡舟2号。
香りはほのかなメロン香。
口に含んだ瞬間程よい辛さと酸味が感じられる。
後味はやや甘さが上がってくる。
余韻はない。
一白水成 プレミアム2019
秋田県五城目町
大吟醸 かなり甘いが、香り良し
純米酒のしっかりとした飲み口
熱燗にしたら美味しいかも
純米吟醸 槽垂れ 生。
香りはほのかなメロン香。
口に含んだ瞬間柔らかい甘さと苦味が感じられる。
後味は穏やかな辛さが続く。
余韻はない。
飲みやすいけど星は三つです！
まとわりつくことなく、さらっと飲めてしまう感じ。
後に苦味を感じる。後味はまろやかな感じが好みかも
ほんのり甘い香りがする程度です。
軽くとろみがあり滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
深めな甘味とキレイな酸味なバランス、
殆ど苦味もありませんが、
温度が上がるとそれなりなバランスで…
一白好きでこのシリーズ2年飲みましたが、
来年はこのシリーズの購入は見送ろう思います。
コスパ悪いです。
今年の一白は愛山です。
特別純米
開封後すぐは芳醇すぎ。甘い。
フルーティ
甘かった、ピリピリ感なし
⭐️3.5
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16.9度
使用米（麹米） 秋田県産 吟の精
精米歩合（麹米） 58%
使用米（掛米） 酒こまち(秋田県産)
精米歩合（掛米） 58%
純米大吟醸