一白水成

純米大吟醸&大吟醸
酒米:山田錦
精米歩合35%
アルコール度数:純米大吟醸16% / 大吟醸17%
どちらもキレがあり辛め
純米大吟醸の方が少し味が濃く口腔に余韻が残る

NEXT5 COLOR’S 2022
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.12 3800円/720ml
2月12日開栓。NEXT5リレー飲み。上立ち香は微かに甘爽やか。口当たりはサラッと。先ず、ドライ系酸苦味。背後にライトで上品な甘味。強め苦味も酸味と交わり〆る。2月14日完飲。

純吟　袋吊り生　口開け4.2 想定内の味

精米歩合50%.あっさりした味わいで飲めちゃう！良いと思う！

一白水成 純米吟醸 袋吊り

2023/1/18 ＠tabi 体調○
ジューシーな甘さと香り

一白水成　純米吟醸

-------------------------------------

間違いなし！

一白水成 秋田巡吟醸（純米大吟醸）
フレッシュ感というか甘さは失っていないが、あまり刺々しさのない仕上がりで飲みやすい。

あじあんにて。
安定の美味しさです。開けたてをいただきました。

美味い

純米吟醸、50%精米、安定の味わい。酸味少なく純米香心地良し。
星4.3。

純米吟醸、槽垂れ、生酒、原料米： 美山錦 (秋田県五城目町酒米研究会産)、精米歩合:50%、酵母:秋田県酵母、アルコール:16.2度、日本酒度:+2、酸度:1.4、色無し、生酒だが微発泡なし、僅かな吟醸香、口に含んだ時はコメの味や甘さを感じるが後味にキレ辛味を感じた。

一白水成 山田錦 純米吟醸
ほんのりと漂う穏やかな吟醸香。
濃醇でまんまる〜な甘旨味がパァーっと広がって、スーッと辛でキレる秋酒。ほんのりトロッとした呑み口な濃醇旨口系で秋の味覚にピッタリ❗️キレ味もバツグンで旨い〜😁

純米吟醸　雄町

純米吟醸　

辛口でスッキリ美味しい

良心　特別純米酒

和泉屋　黄金町
甘みと辛味がフワッと広がる趣。

甘い！いい刺激！

純米吟醸
船渡2号 精米歩合50%
アルコール 16度
雑味少なく、キレもよい。
ほんのり甘苦味で魚系に合うと思います。

あっさりとした辛口🍶
一白の風味もほんのりとあり、美味しいお酒✨

一白水成　純米吟醸　雄町
→ 家呑み初の、一白水成です。口開けは、葡萄系の甘酸に若干の苦味を伴う感じ。割と好みですが、少し味の出方が鋭利なので、もう少し落ち着いて来ると良い塩梅になるかも？

みずみずしい
甘い
ビリビリする
味はしっかり

一白水成　特別純米酒
ほんのり甘めな感じ。飲みやすいお酒です。聞いた事の無い銘柄なので、飲んでみました。色々なお酒があって日本酒最高です。
吟醸マグロ豊田店

一白水成　Ｘ-factor
この好み♡♡

店員さんに、貴醸酒だから
気をつけてくださいって
言われたけど、、
何を気をつけるのかわからず
ハイと返事してしまったw

でも非常に飲みやすかった。

一白水成　純米吟醸　雄町

ふくらみのある香りと柔らかな口当たりが心地よく体に染み渡ります。
華やかすぎず、味も濃すぎず、辛すぎない。
ほんのりビターな余韻が心地よい。

純米吟醸 山田穂
白ぶどうと何か花の甘い香り。まろやかな口当たりから幅広い甘酸。渋で包んでやや辛アル感と共にゆっくり引いてゆく。円甘が牽引役で後半は酸渋。野沢菜ふりかけ奴、酸旨。さといらず豆、酸旨渋。帆立と海老のセビッチェ、甘旨渋◎。胡瓜と新生姜、渋辛。アテると総じて淡になって甘旨出。そこがいい塩梅。案外アテ酒っす。初め渋が強いかと思ったけど飲み進めると、その効きが逆に良くなってくる。お〜。で、カマン、はまりますぅ〜。
四合2000