一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
秋田県の福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、清らかな水のような味わいが特徴であり、甘み・旨みとクリアな酸味のバランスが高く評価されています。香りは爽やかで穏やかなものであり、甘みと米の旨味が広がり、ジューシーで満足感が高い味わいを持っています。後味は程よい酸味で爽やかに切れ、飲み飽きしない印象を与えます。食中酒としても万能で、和食や洋食との相性が良いと評されています。
みんなの感想
飲みやすい
特別純米
ど 純米にごり生酒を燗で。
温めると膨らむ甘みと酸味のハーモニーが心地いい。
ささにごり！
香りは穏やかですが、
ほんのりと甘さを感じます。
柔らかな質感ですが、
いつもの一白と違います。
軽く熟成的なバニラ？チョコ？感。
酸味が厚くキレに残り若干クセもあります。
先日飲んだ大嶺みたいに、
開栓後の数日でカドがとれればいいですが…
『槽垂れ』純米吟醸生酒
ピチピチフレッシュ🎶
日本酒！！って感じの後味。
純米吟醸。
すっきり辛め！
和食でもイタリアンとかでもよさそ！
純米吟醸
Sunday Back Nine
Moving Saturday
純米吟醸 美郷錦
純米吟醸生酒 槽垂れ
原料米：秋田県産美山錦
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：－
アルコール分：17度
使用酵母：秋田県酵母
醸造年度：29BY
製造年月：2017.12
純米吟醸 雄町
純米吟醸 袋吊り 生酒 美山錦50
甘旨味で飲みやすく美味しい。後味には辛さがある。翌日の方が硬さが取れてより良くなった。
「白い米と水から成る」お酒。ネクスト5の最年少。切れ系、香りよし、若干の含み香。生酒だけど、乳酸系の香りは弱い。
スッキリ
「ささにごり」
一白水成は秋田のお酒ですね
東北のお酒はみんな美味しい！
特別純米 ささにごり(関谷醸造)
産地:秋田県五城目町
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:掛米58、麹米55%
酵母:不明
製造:2017.12
居酒屋で飲む。
外観は少し白濁。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまり覚えていない。
口当たりはねっとりとした甘み。
それが酸味と混じりながら、程よい感じに。
それを邪魔しない旨味も感じる。
苦みはない。
アルコールの硬さはそれほど感じない。
おいしい。
店で頼んでもよい一本。
2018.01.15
一白水成いっぱくすいせい （秋田 / 福禄寿酒造）
16度 50%
冷やにていただきました。
特定名称純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
若干のガス感、甘みが最初に飛び込んで、苦味と共に切れるかと思いきや、そこまで切れは良くないかな。
premium純米大吟醸 酒こまち45
甘旨酸味がバランスよく作られている。それぞれ主張が少なく、印象に残りにくい。
香りがいい
一白水成premium 純米大吟醸
白ラベル
久しぶりに飲んだが、やっぱり後味が一寸渋い感じ。