一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
ど 純米にごり生酒を燗で。
温めると膨らむ甘みと酸味のハーモニーが心地いい。
ささにごり！
香りは穏やかですが、
ほんのりと甘さを感じます。
柔らかな質感ですが、
いつもの一白と違います。
軽く熟成的なバニラ？チョコ？感。
酸味が厚くキレに残り若干クセもあります。
先日飲んだ大嶺みたいに、
開栓後の数日でカドがとれればいいですが…
『槽垂れ』純米吟醸生酒
ピチピチフレッシュ🎶
優等生な味わい。
日本酒！！って感じの後味。
純米吟醸。
すっきり辛め！
和食でもイタリアンとかでもよさそ！
純米吟醸
Sunday Back Nine
Moving Saturday
純米吟醸 美郷錦
純米吟醸生酒 槽垂れ
原料米：秋田県産美山錦
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：－
アルコール分：17度
使用酵母：秋田県酵母
醸造年度：29BY
製造年月：2017.12
純米吟醸 雄町
純米吟醸 袋吊り 生酒 美山錦50
甘旨味で飲みやすく美味しい。後味には辛さがある。翌日の方が硬さが取れてより良くなった。
「白い米と水から成る」お酒。ネクスト5の最年少。切れ系、香りよし、若干の含み香。生酒だけど、乳酸系の香りは弱い。
スッキリ
「ささにごり」
一白水成は秋田のお酒ですね
東北のお酒はみんな美味しい！
特別純米 ささにごり(関谷醸造)
産地:秋田県五城目町
アルコール:16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:掛米58、麹米55%
酵母:不明
製造:2017.12
居酒屋で飲む。
外観は少し白濁。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまり覚えていない。
口当たりはねっとりとした甘み。
それが酸味と混じりながら、程よい感じに。
それを邪魔しない旨味も感じる。
苦みはない。
アルコールの硬さはそれほど感じない。
おいしい。
店で頼んでもよい一本。
2018.01.15
一白水成いっぱくすいせい （秋田 / 福禄寿酒造）
16度 50%
冷やにていただきました。
特定名称純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
若干のガス感、甘みが最初に飛び込んで、苦味と共に切れるかと思いきや、そこまで切れは良くないかな。
premium純米大吟醸 酒こまち45
甘旨酸味がバランスよく作られている。それぞれ主張が少なく、印象に残りにくい。
香りがいい
一白水成premium 純米大吟醸
白ラベル
久しぶりに飲んだが、やっぱり後味が一寸渋い感じ。
純米吟醸 雄町 一年熟成
スッキリ辛口よりだが米の香りとコクがしっかりしている。