一品

「サバデシユ」鯖専用日本酒。黄色。少しとろみ。少しツンとした酸味の香り。ツンとした酸味の辛口、しっかりした味わい。
鯖の煮付けと合わせてみたけど、うーん？て感じ、サバ缶じゃダメか。刺身とは合った。食中酒としていいお酒。

一品　純米酒しぼりたて 生酒
　吉久保酒造（茨城県水戸市）
　 原料米：玉栄、精米歩合：60
　 AL度数：15.5、日本酒度：+2
　 酸度：1.9

水戸黄門お膝元の酒蔵が醸す酒。
純米生酒ではあるが、吟醸香は抑え気味で、食事を邪魔しない酒。私には物足りなさが残る

生酒✨

樽酒　生酒　一品特醸酒　燗酒

初しぼり、にごり酒。にごり酒もいいんだな、って最初のヤツ。大したことはない。

樽生酒　特醸酒　燗酒

少し白く濁りがある。
香り高くて、飲み口が柔らかい。
熱処理をしてない生酒。
地酒で好きなのは里の誉だけど
こちらもなかなか。樽酒も飲んだがうまい。おでんで一杯。最高だなぁ。

飲みました。

茨城水戸の吉久保酒造の鯖専用日本海SABA de SHU
すっきりした切れのある味わいは鯖に限らず青魚には合いました

超辛純米

純米酒 生酒 しぼりたて

一品 SABA de SHU(サバデシュ)
鯖専用日本酒
そのまま飲むと水っぽくて薄い。
やや酸味の勝った辛口タイプか？。悪く言えば一昔前を感じる味わい(お土産用のガチガチの火入れ酒の雰囲気)。バッテラと飲んだが特別合うとも思わなかった 。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

茨城は水戸の、一品を醸す吉久保酒造さんの鯖専用日本酒、SABA de SHU。スッキリとしつつも米の旨味を感じ、鯖の脂に合いますね。

サバ料理を頼んだので、コレ！

サッパリとしていて非常に飲みやすい👍

一品やないけど、さばでしゅ。
確かに鯖とあう！
単品で飲んだら普通。

癖がなくまろやかで飲みやすい

樽生酒 特醸酒

しっかりした辛口の酒🍶まさにその名のとうり。鯖とともにあらんことを。

SABA de SHU サバデシュ

初しぼり 活性にごり酒 65%
しっかりめ、舌触り良い

美味かった

一瞬の無からの辛口。辛すぎない辛口。なめろうに合いそう。いや、合う。

初めて飲んだ時から感銘を受け続けて
からい！

SABA de SHU アル添えの清酒ながら看板に偽り有りませんね〜＼(^o^)／しめ鯖と、金華沖昆布干しの焼き鯖で頂きましたよ〜心地よし❣️

吟醸香強し
舌触り良し
サラッとして料理に合う