巌

フレッシュ！ピチピチですね。

巌 特別純米酒

透明感ある柔らかい口当たり。
生酒 らしい風味が吉。

京都 祇園 又吉

特別純米 ひやおろし

巌
特別純米酒
ひやおろし

どっしりと米の旨味が濃縮された感じ。
辛いアテと一緒に飲みたい感じ。

巌 純米吟醸 生 秋のうすにごり 2,550円/1SB
巌らしいジューシーな酒質。
いや、ジューシーと言うより、これはジュースそのもの。
上澄みだけで呑むと、大人の微炭酸サイダー。攪拌して、米甘が加わる。

昨酔の友二人目。程よく旨味を引き立てる酸味が次の杯を誘う。軽やかな味わいが楽しくなります。(^^)v

純米吟醸 限定品秋のうすにごり
この時期珍しいガス感たっぷりのにごり。雑味が少し残りますが、味の濃い食べ物と合います。

力強い風味のあるお酒
今日も幸せ

純米　五百万石
薫酒:
フレッシュなお米の香り華やか

うすにごり
さわやかな中にも旨味あり

純米吟醸拙。上立ち香はほんのり甘く、含むと甘味と共にカルメラのような香りがします。渋味酸味はほどほどに。巌と言えばインパクトのあるフルボディ感が特徴だと思っていましたが、拙はトロミのある優しい口当たり。これはこれで美味しいです。

巌　純米吟醸(黒)　うすにごり

マスカットのようなフルーティーな香りと心地よいガス感、旨みもたっぷり

日本酒バル解放区@岡山市

原酒
五百万石

巌　純米　山田錦(赤)　無濾過生酒

甘味は少なく柑橘系の酸味、きりっとした口当たり

旨味食堂@大阪市福島区

かなりドッシリとした味。
酸味が際立ち、辛口純米。
酵母協会701号、五百万石100%

数ヶ月経ち、香り豊かにメロンの香りに変化。
香り甘く、味は濃醇な純米酒の旨さ際立つ！

旨み最高！

吟造り原酒 五百万石100%使用
原材料名：米・米麹・醸造Alc
精米歩合：麹米55% 掛米60%
アルコール分：19〜20度

味奈登庵 総本店 ＠横浜 1合500円

麹が僅かに香り、口に入れるとコクと旨みが、ガツンと来た。高アルコールのずっしり重い飲み口ながらキレはイイ。牛スジの煮込みに合わせて正解。ツマミの甘辛さと油を流してくれる。シンプルなラベルがイイ。

開けたてはシュワシュワでやや固い印象。
香りは若いメロン。
２日目以降はジューシーな甘味が出てきて旨し!!

特別純米酒 生酒

五百万石本生。ひやでのむと砂糖水っぽさがやや疎ましく、燗してもイマイチなんだろうなあ、と、しかしアルコール度数が原酒表記がないにのに17度〜もあるので二割加水で燗して、驚いた(°_°)崩れるどころか力強い旨味を発揮し生き生きと五百万石が喜んだ様を口中で体感。極上の燗酒の出現。燗しなければならない酒だ。

ピリッと感。爽快！

うすにごり
純米吟醸
群馬県

相当濁ってます
美味しいです。
春夏、メニューにあれば、定番にしたい逸品です。

調布駅近、土と青にて、

上州黒ラベル。炭酸のある日本酒では炭酸が強め。ドライな口当たりがいい。巌の旨味が後味で広がる。本ラインより幅広く好まれそう。

特別純米酒。少し渋味が広がりフルーティーさもさっぱりと。日毎に甘く透き通るようなコクが冴えてきて美味しいお酒！