梅乃宿

Unfold SAKE 純米大吟醸

軽やかだけど、甘味がある

飲んだのは「純米吟醸 生酛 無濾過生原酒」。薄く濁っていたこのお酒、とても甘くてフルーティ。辛さ、苦さはほとんど感じませんでした。食中酒よりは、食前酒、食後酒に向いていると思いました。

アンフォールド純米大吟醸ていう。
柔らかくて甘くて後味すっきり系。
うまいやないのこれ…

アンフィルタード・サケ 高島雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米：岡山県高島地区産雄町
精米歩合：50%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：自社培養酵母
醸造年度：R1BY (2019BY)
製造年月：2019.12

微炭酸のシュワシュワ感が好き

生酛直汲み　高島雄町　純米吟醸無濾過生原酒　
製造年月2020.3 720ml

特別純米　
生酛仕込　
無濾過生原酒
山田錦
65%
17度
2020.01
米そうよしむら
1320

香よし。総合的には辛口。キツくはない。すっきり、後味はほんのり甘い。

『生酛直汲み　高島雄町』
飲み口爽やか　イイねこれ！

純米吟醸
生酛仕込
無濾過生原酒　
限定酒
高島雄町
60%
16度
2020.03
米そう　よしむら
1420円

○絶品中の絶品！この値段で最上級の醸し具合
生もと直汲み　高島雄町　純米吟醸　無濾過生原酒　
原料米 岡山県高島地区産「雄町」
アルコール度数 16度
精米歩合 60%
日本酒度 －6.0
酸度 2.5
「生もと直汲み 高島雄町 純米吟醸 無濾過生原酒」のご紹介です。備前雄町発祥の地と言われる岡山県高島地区の雄町米を100％使用。まろやかでやわらかい甘みに酸味が心地よく、口中に広がる旨味をお楽しみください。開栓後、時間がたつとメロンのような甘みを感じる香りが増してきます。

飲みやすい！本当に美味しい！

️ 生酛 特別純米 無濾過生原酒
原料米：山田錦
精米歩合：65%
日本酒度：+3.8
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.01

あらごしりんご

梅乃宿 純米大吟醸 生酒 吟

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・★・・・濃い
酸味：無し ★・・・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

甘くてフルーティでクセがないやつ！4.3！

甘い

京都ゆやま
辛め

旨味もあり、しっかりした味。濃いけど、おりのじわっとした濃さを感じれる。

20200201 奈良県葛城市 梅乃宿酒造 梅乃宿純米 24BY 5年前の熟成酒です。珍しいお酒です。琥珀色の洋酒のような味わい チョコレートが合いそうなお酒

梅の宿　特別純米　生酛　無濾過生原酒　限定酒
精米歩合65% 山田錦100%
度数17%

梅の宿が生酛を作るのは初めてだそう。
ワイン感ある。生酒の炭酸感と生酛の甘酸っぱい感じ。
大井町　萬亮で。

梅乃宿 純米大吟醸 生酒 「吟」

香り：アル感・・・・★華やか
味①：辛口 ・・・★・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ★・・・・有り
苦味：無し ★・・・・有り

うまーい！甘くてフルーティ！
ちょい後に苦味が残るけど、あんま気にならない感じかな？
クッと行ける。美味い！
4.7！

穏やかな旨みと吟醸香

純米 しぼりたて 季づくり
精米歩合 70%

純米吟醸　露葉風　60% 奈良流五段
つむぎや

アマチュア・ピアニスト仲間から出産の内祝いとして頂いた純米大吟醸。美味い。すくすく育て、奏佑くん‼️