栄光冨士

栄光富士無濾過生原酒搾りたて『仙龍』純米吟醸　爽やかな味わい、ほのかにLa Franceのかほりが鼻に抜けます。今回は、無濾過生原酒微発泡、生の醍醐味、日々の変化をお試しください。あては、白身の魚がおすすめ。

Eikofuji JG Nama. Pear apple. Good flavor. Dry finish. Zebra black or white JDG. lots of flavor, banana, pear. Long finish. Some sweetness. 4.5 stars.
Ban Ryu. Slightly funky. Some acidity. Tons of fruit flavor. 3.5 stars. Very different.

極超新星 純米大吟醸 無濾過生原酒
- HYPER NOVA -
酵母 山形酵母 度数 16.9度
酒米 雪若丸 精米 50%
酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0
3BY 4.10 1979円/720ml
12月19日開栓。上立ち香は微かに華やか。口当たりはトロミ。先ずは濃厚な甘味に酸味。背景の米の旨味を感じつつ最後は若干の苦味で〆る。やはり栄光冨士らしい好みの味わいで旨い。12月22日完飲。

ZEBRA Black or White 純米大吟醸
無濾過生原酒　五百万石　50%
山形酵母

いきます！
栄光富士の酒未来。

香りは良く立ちます。
口に含むとまず甘みが来る。
その後キレイに余韻適度に消えていく。
美味いです。😋
すっごくこの前にレビューした
寒菊のSpecial Thanksに味わいが似てる。
あちらは比較すると軽くサラッとしてる。
こちらはどっしりしてるかな？
（アルコール分が高いからかな？
15度<16.5度）
どちらが好みかと言うと、こっち！🙌

購入額　¥2008（720ml）

純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
酵母 山形酵母 度数 15.5度
酒米 出羽の里 精米 38%
酒度 -9 酸度 1.7 アミノ酸度 0.5
3BY 4.10 1667円/720ml
12月11日開栓。結構栄光冨士は飲んでいる方だと思うが、このシリーズは何種類位あるのだろう🤔？上立ち香はやや爽やか。口当たりは丸み。先ず、栄光冨士的にライトな甘味。そして酸味。次第に苦味が出てきて、強めの苦味で〆て旨い。12月13日完飲。

栄光冨士　純米吟醸　白耀　注いだ瞬間はかなりドロっとした感じ。まろやかでしっとりどっしりした飲み口。徐々に濃厚さがますけど、飲みにくくはなく、苦味でしっかり回収してくれます。
甘さはあまりないですねー

栄光冨士 アスタリスク　ASTERISK　辛口純米酒　精米歩合80% アルコール16% ほんのりとした柑橘系の香。クセが無く後味の切れの良い冬季限定辛口純米酒。雪解けのように口の中でふわりと飲める食中酒。山形県産「出羽の里を80％までみがいたもの！

山形県。仙龍。純米吟醸無濾過生原酒。

栄光冨士 SURVIVAL 純米大吟醸無濾過生原酒
華やか、辛口でキレのよさ。さっぱりした和食に合わせやすい。雰囲気もよい。★4.4

栄光富士にハズレなし
たまにありますけどね

冬ひや酒 silky snow time 辛口純米酒ASTERISK~小さな星の物語~其乃壱
吉池にて購入

平べったい味？
アテの山椒のせいかなぁ？？
風雅巻塩ピーナッツが合うかなぁ〜
素焼きのミックスナッツやクリチはまあまあ
1,425円(税込)

追記
クリチに柚子胡椒付けたら合いそうだと思ったのでやってみたらこれが！！✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧

仙龍　純米吟醸
安定の栄光富士

辛口純米酒
アスタリスク

闇鳴秋水　純米大吟醸　無濾過生原酒
出羽の里　38% 山形酵母

山形・鶴岡市の酒、栄光冨士
雪若丸100％使用
精米歩合50%
無濾過・生原酒
極超新星・純米大吟醸

雪若丸という山形県産の米らしい。
飲むのは初。たしかに美味い。
純米大吟醸クラスだけど
食中酒向き。

アスタリスク　冬季限定の辛口純米酒。山形県酵母と山形県産 出羽の里を80％まで磨き上げた、クリアでクセのない軽快な味わい　1425円　東急

純米大吟醸
無濾過生原酒

純米大吟醸 無濾過生原酒 黒狐 -Black Fox-
酵母 山形酵母 度数 17度
酒米 美山錦 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.5 アミノ酸度 0.6
3BY 3.9 1667円/720ml
11月3日文化の日開栓。上立ち香は華やかで爽やか。口当たりは丸み。先ず相変わらず濃厚な甘旨味。背後にチリ酸味感。強めの苦味で〆て旨い。11月5日完飲。

🍶アルケミスト　山形県

¥2,291 四合瓶
@酒泉洞堀一

🌾山田錦
🦠山形酵母

味、香りともによし！
ただお値段が…
もっとコスパの良いものはあるが、ラベルはカッコいい🏷
熟酒に近い深い味だか、香りは薫酒でフルーティー。
ただし、開栓して風味は落ちてしまうので、保存に注意。
同時購入した彩來に軍配が上がるかな？

栄光富士 黒狐 純米大吟醸 無濾過生原酒。
とろりとした甘味、旨味、程よい酸味、フルーティな吟醸香に微かな発泡。バランスが良くとても美味しい。
4.3

日乃輪 純米大吟醸 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 16.9度
酒米 つや姫 精米 50%
酒度 ±0 酸度 1.7アミノ酸度 0.7
3BY 4.9 1833円/720ml
10月30日開栓。上立ち香はバナナ感。口当たりは意外とサラッと。先ず辛口感。背景の濃厚な甘旨味に苦味強みで〆めて旨い。11月1日完飲。

キリッ濃厚美味い。

芳醇濃厚、鼻から抜ける米の香りが良いかな。

純米大吟醸　仕込之壱號　つや姫　50% 山形酵母　無濾過生原酒
樋川