栄光冨士

栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒 七星。
口に含んだ瞬間に香るパイナップルの華やかな吟醸香、微かな発泡感と強めの甘味。凄く旨い。
4.3

山形は鶴岡市
冨士酒造
榮光冨士　純米吟醸　無濾過生原酒
おりがらみ　白燿　2024
結構強めの澱の残り方。味わいは乳酸感と甘みが強く、濃いめ。アルコール感が強く濃醇な甘酒といった塩梅。派手め。

ピリッとした発泡感とフレッシュなパイナップルの吟醸香、程よい甘味、バランスの良い味わい。
4.3

純米大吟醸　無濾過生原酒　愛山
甘くてスッキリ、弾ける感じ

純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
酵母 山形酵母 度数 16.1度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 -8 酸度 1.8 アミノ酸度 0.8
6BY 7.3 2,200円/720ml
4月24日開栓。やや乾いたモワッとな上立ち香に丸みのある口当たり。先ず濃厚な甘旨味。甘くてジューシーで力強いいつもの栄光冨士で〆めて旨い。4月27日完飲。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
The Platinum 限定品 (雪女神) 山形酵母
ガツンと甘み。ふぁーっと抜ける高級アルコールの香り ★3.8

純米大吟醸 無濾過生原酒 煌凛
酵母 山形酵母 度数 16.5度
酒米 出羽燦々 精米 50%
酒度 −7 酸度 1.7 アミノ酸度 1.0
6BY 7.3 1980円/720ml
4月18日開栓。栄光冨士は結構飲んでいるが煌凛は3年ぶり。上立ち香は甘く爽やか。口当たりはトロリ丸み。先ず濃厚な甘旨味。酸味は控えめ。とは言え若干のジューシー感を感じつつ、苦味で〆めて旨い。5月19日完飲。

フレッシュな吟醸香と微かな発泡感、バランスのとれた芳醇な味わい。レベルが高い。
4.3

世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr.氏によって確立されたワイン評価方式であるパーカーポイント。この評価基準において、92ポイントでOutstanding(傑出)という高評価を得た純米大吟醸酒です。希少な酒米「愛山」が春の息吹を感じさせます。花見のお供にお薦めです。
2024年醸造　入荷しました。

栄光富士 新、磨き70%の純米無濾過生原酒。程よい甘みとやや辛めの味わい。
4.0

純米大吟醸 無濾過生原酒 THE PLATINUM ザ・プラチナ
酵母 山形酵母 度数 16.3度
酒米 雪女神 精米 33%
酒度 -6 酸度 1.9 アミノ酸度 0.8
6BY 7.2 2200円/720ml
3月27日開栓。やや乾いた爽やかな上立ち香に口当たりは丸み。先ず濃厚でキュートな甘味に酸味。次いで下支えの微かな旨味を感じつつ、若干の苦味で〆て旨い。3月29日完飲。

純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
精米歩合38% アルコール16%
澄み渡る旨み！洋梨系の果実味ある華やかな香り、スーっとキレる余韻。ほぼお水やぁ〜(^^)

旨味とおりがらみ独特の香りが心地いい

純米大吟醸 無濾過生原酒 MAGMA～原始乃胎動～ 2025
酵母 山形酵母 度数 16.3度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 -5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.0
6BY 7.1 1986円/720ml
3月13日開栓。栄光冨士は結構飲んでいるがMAGMAは3年ぶりだった。上立ち香はやや爽やか。口当たりは若干のサラッと感。先ずライトだが十分な乾いた感のある甘味。次いでこれまたライトだが十分な酸味。栄光冨士的にはスッキリ感があって旨い。3月15日完飲。

森のくまさん　おりがらみ・妙延
純米大吟醸　熊本城復興祈念酒
森のくまさん50% 山形酵母
無濾過生原酒

美味しいが、前回の方がふくよかな旨味があった気がする。
4.2

龍吟虎嘯 純米大吟醸 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 16.5度
酒米 羽州誉 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.8 アミノ酸度 1.0
6BY 7.1 2,090円/720ml
2月25日開栓。羽州誉のお酒。龍吟虎嘯とは龍と虎が共鳴し合うの意。やや爽やかな上立ち香に若干丸みのある口当たり。先ず控えめの甘味の甘旨味。旨味はクリーム的で比較的酸味は控えめ。若干の苦味で〆めて旨い。2月27日完飲。

栄光冨士　龍吟虎嘯　純米大吟醸 無濾過生原酒　フレッシュ感と華やかな香りの心地よい飲み口。そして、きれいで上品なお米の旨味と透明感のあるシャープなキレの良さがいい！！普通にうまい

純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 山形酵母 度数 16.1度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -6 酸度 1.8 アミノ酸度 0.8
6BY 6.12 1,980円/720ml
2月9日開栓。栄光冨士の中でも安定の人気を誇る酒未来。上立ち香は甘爽やか。口当たりはやや丸み。先ず濃厚なトロみのある甘味に若干の酸味。相変わらず濃醇な味わいだが、砂糖の甘味的が強めで〆て旨い。2月11日完飲。

微炭酸、フルーティー、バランス良し。上手い。
4.2

純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん おりがらみ 妙延
酵母 熊本酵母 度数 16.7度
酒米 森のくまさん 精米 50%
酒度 -6 酸度 1.7 アミノ酸度 1.9
6BY 6.12 2090円/720ml
1月30日開栓。上立ち香はやや爽やか。口当たりはやや丸み。先ず、チリ酸味でドライ系だが、甘味十分。下支えの甘味も十分で、そのまま苦味でジューシー感を演出して〆めて旨い。2月1日完飲。

栄光冨士純米大吟醸無濾過生原酒2024 日の輪
酸味　甘みのバランス良く美味しい

Hyper nova
極超新星
無濾過生原酒

純米大吟醸 79Au PURE GOLD
酵母 山形酵母 度数 16.9度
酒米 八反錦 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.7 アミノ酸度 1.0
6BY 6.11 5500円/720ml
12月31日開栓。年末年始のお酒は、去年に続き純金入りのお酒にしてみた。上立ち香はややモワッと口当たりはサラッと。甘味もありライトで辛口系。下支えの旨味を感じつつ旨い。1月1日完飲。

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　酒未来　微かにアルコール感あるけど、メロンやバナナのような丸い甘みが広がり美味しい。飲みやすい。