栄光冨士

純米大吟醸 無濾過生原酒 THE PLATINUM ザ・プラチナ
酵母 山形酵母 度数 16.3度
酒米 雪女神 精米 33%
酒度 -6 酸度 1.9 アミノ酸度 0.8
6BY 7.2 2200円/720ml
3月27日開栓。やや乾いた爽やかな上立ち香に口当たりは丸み。先ず濃厚でキュートな甘味に酸味。次いで下支えの微かな旨味を感じつつ、若干の苦味で〆て旨い。3月29日完飲。

Asterisk 辛口純米

栄光富士 寿限無

かなり華やかな上立ち香。含み香は複雑で、高級アルコールに熟れたリンゴ？少しの酸味、甘さを感じた直後に米の重み。かなりパンチは強い ★3.7

純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
精米歩合38% アルコール16%
澄み渡る旨み！洋梨系の果実味ある華やかな香り、スーっとキレる余韻。ほぼお水やぁ〜(^^)

旨味とおりがらみ独特の香りが心地いい

複雑で華やかな吟醸香に甘くバランスの取れた味わい。鉄板の銘柄。
4.5

栄光富士
純米大吟醸 無濾過生原酒 煌凛 2025
※2025.03

純米大吟醸 無濾過生原酒 MAGMA～原始乃胎動～ 2025
酵母 山形酵母 度数 16.3度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 -5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.0
6BY 7.1 1986円/720ml
3月13日開栓。栄光冨士は結構飲んでいるがMAGMAは3年ぶりだった。上立ち香はやや爽やか。口当たりは若干のサラッと感。先ずライトだが十分な乾いた感のある甘味。次いでこれまたライトだが十分な酸味。栄光冨士的にはスッキリ感があって旨い。3月15日完飲。

森のくまさん　おりがらみ・妙延
純米大吟醸　熊本城復興祈念酒
森のくまさん50% 山形酵母
無濾過生原酒

美味しいが、前回の方がふくよかな旨味があった気がする。
4.2

MAGUMA 純米大吟醸無濾過生原酒

龍吟虎嘯 純米大吟醸 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 16.5度
酒米 羽州誉 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.8 アミノ酸度 1.0
6BY 7.1 2,090円/720ml
2月25日開栓。羽州誉のお酒。龍吟虎嘯とは龍と虎が共鳴し合うの意。やや爽やかな上立ち香に若干丸みのある口当たり。先ず控えめの甘味の甘旨味。旨味はクリーム的で比較的酸味は控えめ。若干の苦味で〆めて旨い。2月27日完飲。

栄光冨士　龍吟虎嘯　純米大吟醸 無濾過生原酒　フレッシュ感と華やかな香りの心地よい飲み口。そして、きれいで上品なお米の旨味と透明感のあるシャープなキレの良さがいい！！普通にうまい

純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 山形酵母 度数 16.1度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -6 酸度 1.8 アミノ酸度 0.8
6BY 6.12 1,980円/720ml
2月9日開栓。栄光冨士の中でも安定の人気を誇る酒未来。上立ち香は甘爽やか。口当たりはやや丸み。先ず濃厚なトロみのある甘味に若干の酸味。相変わらず濃醇な味わいだが、砂糖の甘味的が強めで〆て旨い。2月11日完飲。

ピンクにごり

闇鳴秋水　純米大吟醸　無濾過生原酒　2024仕込乃伍號

仙龍　限定品のようです

甘め味わい深い呑み始めから、中間で発酵感ある香りが少し漂って、最後少しキリッとして終わる感じ

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒
龍吟虎嘯 2025

微炭酸、フルーティー、バランス良し。上手い。
4.2

純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん おりがらみ 妙延
酵母 熊本酵母 度数 16.7度
酒米 森のくまさん 精米 50%
酒度 -6 酸度 1.7 アミノ酸度 1.9
6BY 6.12 2090円/720ml
1月30日開栓。上立ち香はやや爽やか。口当たりはやや丸み。先ず、チリ酸味でドライ系だが、甘味十分。下支えの甘味も十分で、そのまま苦味でジューシー感を演出して〆めて旨い。2月1日完飲。

純米大吟醸闇鳴秋水。やや甘にがまろやかやや辛口、酒未来に近い印象だが比べるとやや辛口軽めな感じか。

GMF:24

栄光冨士（えいこうふじ）　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　白燿

海鮮和食　なるき（八王子）

純米吟醸　無濾過おりがらみ
白耀

微発砲感ありで、フレッシュ→酸強め→淡麗で苦味仄かにタンニンを感じる

3.2

栄光冨士純米大吟醸無濾過生原酒2024 日の輪
酸味　甘みのバランス良く美味しい