栄光冨士

星祭

ちと甘いかな。でも旨味も十分感じます。

SHOOTING STAR
夏の流れ星
純米吟醸 無濾過生原酒

ふくよかな甘い香り。口に含むと甘みと酸味が程よいバランスで広がり、喉越しはキリッと辛みを感じます。

精米歩合60%とは思えない香りが良いですね。後口しっかりしているので夏に限らず楽しめます。美味い！

「純米吟醸 しぼりたて仙龍」

グレープフルーツのような上立ち香で、ふくめばリンゴのような甘酸っぱさ。

柑橘系の酸と甘みがつよく出ていて、くっきりとした苦みでキレます。

使用米は美山錦。
すっきり苦みは、グレープフルーツにもなるんですね。

純米大吟醸無濾過生原酒 「菫露 威吹」
飲み口はすっきりし、苦味が前面に出る。後味で旨味と甘さが香ってくる。愛山のほうが好みかな。

榮光冨士 純米大吟醸 七星
ボトルの涼しげなデザインに惹かれて、楽天で衝動買い（笑）
デザインの★はキラキラしとります
甘みがあり飲みやすいのかなー
山形らしい酒でした(^^)

“菫露 威吹 純米大吟醸 ”
力強いラベルに惹かれて購入🎶
山形のお酒は個人的にとっても大好き。
春の超限定でもある。
香りは軽やかだが、しっかりと喉を刺激する。

栄光富士 純米吟醸 生原酒 仙龍 1300円
爽やかな味 コスパ 最高です

純米大吟醸無濾過生原酒
LEGEND OF CRYSTAL
■原料米： 出羽燦々■精米歩合：26％ ■日本酒度：1.6 ■酸度：+1.0 ■アルコール分：16〜17％
バナナのような…は？な感じだけど。ちょっともったりとした感じが。

純米大吟醸 無濾過生原酒 プラチナ
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 山形酒104号（雪女神）精米 33%
酒度 -3 酸度 1.5 アミノ酸度 1.2
27BY 28.2 2160円/720ml
雪女神を33%まで磨いた試験醸造品。上立ち香は若干爽やかなもの。特徴的な強めの酸味に甘苦味。次に旨苦味へと変化する。余韻は苦味。二日目以降、落ち着いて来て透明感のある旨味が感じられてきた。雪女神こと山形酒104号は山田錦に頼らない大吟醸用の酒造好適米を目指し出羽の里と蔵の華を交配させ2001年より育成開始された新品種。ただし、父、母方とも山田錦の血を引いているが…。

香りは素晴らしい。甘い。女性向け。華やか。わたしは好かん。

純米冬ひや酒 シルキースノー だいぶいいですね。

ラベルにインパクト 味もしっかりしていました

生原酒。無濾過ってことだけど冷え冷え。特にクセがないから飲みやすい。

純米大吟醸無濾過生原酒五百万石　　すっきりした甘口　　　

2015/11/30　地元の酒店より購入
純米酒　冬ひや酒　シルキースノー

11/30 冷酒でいただきました。香りは控え目。口に含むとこれまた控え目な旨味と甘味。引き際に辛味を感じさせ、呑み飽きせずにいただけました。全体的に主張が控え目で食中酒向きかと。☆3つ。燗もオススメらしいので今度試してみます。

12/1 今日は熱燗でいただきました。燗にすれば香りも旨味も増すかなと思ったら特に変わらず、エグ味が出てきて辛味も増した感じ。個人的には冷酒が好み。燗は☆2つ。

友人に頂いたお酒。
かなり主張が強いですね〜。
香り、旨味ともにガンガンきます。
照英的な熱いものを感じる。
個人的にはスッキリ系の食中酒が好きなので星3だけど美味しいお酒だと思います。
反省しながら飲むといい感じに深酒できましたね。

純米大吟醸 SNAKE EYE
酵母 ワイン酵母 度数 16度
酒米 出羽の里 精米 50%
酒度 4.0 酸度 1.8 アミノ酸度 0.6
26BY 27.9 2160円/720ml
上立ち香は控えめ。ワイン酵母を使っているのでもっと甘酸っぱいと思ったが、先ず丸い旨味に刺す酸苦味。結構な旨味があって面を食らう。

榮光冨士 純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒

美山錦の旨味をしっかり醸しているが、ややアルコール感が強いような…
酸味は少なくキレも良い！
それだけにアルコール感が強いのが勿体ないような…

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒
山形県産美山錦50%精米
栄光富士は大体好きなんだけど、これはアルコール感が強い。
嫌いじゃないけど他の酒が素晴らしいので星３つ

純米吟醸 無濾過生原酒 秋酒

アルコール分:17度以上〜18度未満
原料米:出羽の里100%（山形県産）
精米歩合:60%
使用酵母:山形酵母
日本酒度:+3.0
酸度:1.4

チョット酸味が強い気もするが、全体的に丸みがあって、まろやかな味わい。

星祭
山形
フルーティーで少し甘いけど嫌な感じじゃない

純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 山形県産まなむすめ 精米 50%
酒度 -4 酸度 1.8 アミノ酸度 1.4
26BY 27.7 1600円/720ml
上立ち香は控えめ。丸いとろりとした甘酸っぱくフレッシュな味わい。やはり苦味はここの蔵らしいアクセントがあり余韻が残るもの。旨い。
栄光富士の愛山と似たようなスペックだが、甘味に苦旨が若干のった感じ。

まあまあかな

キリッ

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 菫露 威吹
三軒茶屋@20150708