栄光冨士

有加藤
悪くはなかったけど、好みではなかった
旨味はやや弱め

新　喜粋
純米酒　無濾過生原酒
リンゴ系
コッテリとした甘口

ASTERISK
マスカットの香り少々。平たい口当たりから酸を先頭に酸甘がストレートに侵入。酸はそのまま走り抜けながら甘旨を散らして辛で絡めとる。後味さっぱり。細く凛とした酸に儚げな少女を想像。黒髪ロングニット帽＆手袋で手揉みのシーンか。ひたし豆、爽淡旨。スモークポテサラ、淡甘。淡甘辛。白菜と鶏ひき肉のあんかけ煮、淡均◎。アテると総じて淡に。雪が溶けちゃう感じか。合間で気付くマスカットの含み香が、なんかいい。ふんわりと〜。
一升2400

zebra 限定酒

3.5
飲みやすかった記憶はあるけど、美味しい印象が強烈に残ってないということは、そーいうことなんやろな。。

無濾過生詰原酒　ひやおろし　熟成蔵隠し
生詰めを感じるフルーティさは抑え目で、熟成した柔らかな旨みとややドライな後口。

栄光富士のアルケミスト。
昨年は買えなかったけど、
今年はGET出来ました。
酒米は山田錦で、純大吟の無濾過生原酒。

吟醸香は華やかで、
綺麗な甘みが有ります。
正に純大吟という酒ですね。
そこそこキレも感じれて、好印象😍

美味しく頂きました〜😋

購入額　¥2292（720ml）

ひやおろし
雑味少ない。
飲みやすい。

純米大吟醸　無濾過生原酒
SURVIVAL
すっきりとした口当たりにたっぷりとした旨味　美味しい

栄光冨士 熟成蔵隠し 純米大吟醸無濾過生詰原酒 ひやおろし　2023

五百万石

飲み口柔らか　柔らかな酸味旨味同時位
独特の熟成香
栄光富士？って感じ
3.1

山形・鶴岡市の酒、栄光冨士
酒未来100％使用
精米歩合50%
無濾過・生原酒
純米大吟醸

甘ったるさが残る
キレはそこまで感じない。

美味しい😋

栄光冨士 星祭 純米大吟醸無濾過生原酒
あっっっっま!? 激甘！ ★2.8

榮光冨士（えいこうふじ）　純米大吟醸　星祭　無濾過生原酒　限定品

おいしい酒倶楽部（八王子）

榮光冨士（えいこうふじ）

日本酒と牡蠣　時々おでん　BACHIYA（国分寺）

今回のは辛口です

高い割にはビミョー

純米大吟醸　七星。メロン風味豊か、甘口。

『煌凛 (KOH-RIN) 2023』
純米大吟醸　無濾過生原酒
蔵出数量限定　山形県産出羽燦々
沖縄県　きち屋にて

栄光富士の辛口純米です。

飲んでみると謳ってる通り、
しっかりと辛口です。
モダンTYPEが多い栄光富士ですが、甘みが無いしっかりとした辛口酒。
（俺の中では五百万石は、
スッキリした印象があるので
辛口には持って来いのイメージ）

久々の本格的な辛口酒なので、
洋食には合わない。
なのでGW最終日で、明日から
また日常が始まるので奮発して漁港まで魚🐟を買いに行きました。

予想通り、刺身と相性抜群！😋
ペアリングって大事だねぇ〜と
考えさせられる最終日でした。

購入額　¥1550（720ml）

純米大吟醸 無濾過生原酒 ZEBRA 〜Black or White〜 2022
酵母 山形酵母 度数 17度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 +5 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2
3BY 4.11 1833円/720ml
3月21日開栓。前回の栄光冨士から3か月以上空いてしまった。上立ち香は爽やかで甘く乾いた感。口当たりは丸み。先ず、チリ酸味に軽めな甘味で辛口感とアルコールの力強さ。最後は強めの苦味で〆る。3月22日完飲。

濁り酸味好き好き

3.8
甘口強めとやや旨め
仙龍
甘いけどやや後味辛め

榮光冨士（えいこうふじ）　ZEBRA
純米大吟醸　無濾過生原酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米 逸閃風刃
香り さらり
冷や 甘みからのキリッ

辛口純米。黄味がかった色をしていると甘みが強い気がしちゃう思い込み。
角がとれてくると刺さる感じが抑えられて良かったけれど+12だけあってだいぶ辛口。
美味しいんだけど、好みの話。。。