栄光冨士

栄光冨士　純米　新　㐂粋　無濾過生原酒　すっきりした甘さと飲みやすさが抜群。飲み後のキレもよく、舌の上で、ふわっと消えてゆく。

香取屋　蒲田
日本酒感強いし後味も口に残る生原酒。
酒未来の酒米はこれから要研究。

純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭
酵母 山形酵母 度数 16.8度
酒米 まなむすめ 精米 50%
酒度 -4 酸度 1.5 アミノ酸度 0.5
5BY 6.6 1712円/720ml
8月2日開栓。毎日暑い🥵。上立ち香は甘くモワッと。口当たりは若干の丸み。先ず酸味に濃厚な甘味。若干のチリ酸甘味に妖艶さを感じさせ、下支えの旨味に強めの苦味で〆めて旨い。8月4日完飲。

酒未来 純大 無濾過生原酒
さくらんぼとメロンの香り。幅広の甘旨から酸が伸びてフルーティ全開。酸から苦がグイと顔を出し、苦から辛が発散して切れ口はさらり。わかりやすくスピーディな流れ。イタリアに見習って開発した国産スポーツカー、みたいな。ひたし豆、甘旨酸◎。with蕗味噌、甘旨淡抜群。タコの炙り、均抜群。カマンベール、きたこれ甘旨悶絶！アテていいっすー。苦に苦をアテて甘旨を導く、という戦略でしたが、正解でした。切れが早いのも好循環♪
一升3150

SHOOTING STAR シューティングスター 純米吟醸 無濾過生原酒 限定酒
精米歩合60% アルコール16%
華やかな香りとジューシー＆フレッシュな味わい。穏やかな酸をまとった、さらりとキレの良い口当たり。
山形県産の食用米「はえぬき」で醸したお酒！流星〜

栄光冨士　星祭　純米大吟醸無濾過生原酒　栄光冨士らしい華やかな吟醸香に、フレッシュで瑞々しい果実感。スッキリした旨味で透明感のある軽快な夏酒。まろやかでスルスル飲める

星天航路 純米大吟醸 無濾過生原酒
酵母 YK009 度数 16.8度
酒米 彗星 精米 50%
酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸度 0.6
5BY 6.5 2090円/720ml
7月8日開栓。夏酒シリーズ。カラッと爽やかな上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ず、まろみのある濃厚な甘旨味。そして微かなチリに辛口感。栄光冨士らしい濃醇な味わいに若干の苦味で〆て旨い。7月10日完飲。

栄光富士 菫露 威吹 純米大吟醸 無濾過生原酒
美山錦78％・山田錦22％
精米歩合 50％
富士酒造　山形

栄光富士 純米大吟醸 星天航路 無濾過生原酒
彗星 100％
精米歩合 50％
17度
富士酒造　山形

口に含んだ瞬間にフルーティーな吟醸香が口いっぱいに広がる。甘味がしっかりあるが甘すぎず重すぎずバランスが取れていて美味しい。喉越しも良くスルスル飲める。
4.4

純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん 熊太郎
酵母 熊本酵母 度数 16.5度
酒米 森のくまさん 精米 50%
酒度 -8 酸度 1.7 アミノ酸度 0.6
5BY 6.4 2090円/720ml
6月28日開栓。上立ち香は甘く妖艶。口当たりはやや丸み。先ず、酸味強めでクリーム的濃厚な甘旨味。苦味も強めだがベースが濃いのでいい感じでまとめて旨い。6月30日完飲。

SHOOTING STAR
純米吟醸　無濾過生原酒

純米大吟醸 夏酒 七星 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 16.9度
酒米 出羽の里 精米 50%
酒度 -11 酸度 1.7 アミノ酸度 0.5
5BY 6.4 1833円/720ml
6月13日開栓。夏酒シリーズ。甘爽やかなバナナ様な上立ち香にトロリ丸みのある口当たり。先ずキ濃厚な甘味。次いでクリーム的旨味。そして栄光冨士らしいジューシーさと強め苦味に変化。相変わらず旨い。6月15日完飲。

栄光冨士　MAGMA～原始的胎動～雄町50 純米大吟醸無濾過生原酒　　　　　雄町らしく、しっかりした甘味と旨み、それでいて甘だれせず、酸味が口の中を回収してくれる。マグマらしく、どっしりした味わいがスーッと消えていきます

栄光冨士 菫露 威吹 純米大吟醸 無濾過生原酒

2024/6/5 @tabi 体調◯
香りと甘さ

純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
酵母 山形酵母 度数 16.7度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 -6 酸度 1.7 アミノ酸度 1.0
5BY 6.3 2,200円/720ml
5月27日開栓。愛山リレー飲み。やや乾いた甘くモワッとな上立ち香に丸みのある口当たり。先ず、酸っぱ甘旨からの苦味。甘くてジューシーで力強いいつもの栄光冨士で〆めて旨い。5月29日完飲。

栄光冨士の4年に1度、閏年に特別に出荷する限定品、純米大吟醸酒です。

龍吟虎嘯　りゅうきんこしょう
純米大吟醸無濾過生原酒
山形県産羽州誉　うしゅうほまれ
香りはフルーティで甘く飲むといつもの栄光富士の酒よりフレッシュで甘味もまろやかだった。

栄光富士、純米吟醸無濾過生原酒、グラビティ。山形らしい柔らかく甘めの味。

米沢の居酒屋「孫六」で飲んだ酒。
超限定・GMF24。
香りは、十四代ほどではないが、飲むと濃厚で口内で感じる味わいはむしろ濃く、旨みが強い。
130mlで、1,300円。

壽限無J+D 純米大吟醸 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 16.9度
酒米 壽限無 出羽燦々精米 50%
酒度 −5 酸度 1.7 アミノ酸度 0.9
5BY 6.2 2090円/720ml
4月20日開栓。寿限無に僅かの出羽燦々を加えて醸造。上立ち香はややモワッと爽やか。口当たりはやや丸み。先ず甘味も十分だが、クリーム的旨味が強い。次いで苦味が加わり〆る。辛味が余韻。4月22日完飲。

栄光冨士 酒未来50% 純米大吟醸 無濾過生原酒

純米大吟醸無濾過生原酒　愛山。exotic heaven

阿佐ヶ谷・鳥久
甘めで華やか。美味しい。

森のくまさん 純米大吟醸 無濾過生原酒
※熊本城復興祈念
※飯米の「森のくまさん」で作ったお酒

2017/5/9 @tabi 体調○
まろやかな甘さと程よいジューシーさ

2024/4/15 @tabi 体調◯
ジューシーな甘さ