栄光冨士は華やかな香りとフルーティさが特徴的。栄光富士らしい力強さと安定感があり、飲みやすい辛口や甘口のバリエーションが揃っている。また、中には旨味や果実のような爽快な味わいを感じることができる日本酒もある。