王祿

純米吟醸 限定
東出雲町産山田錦

超王祿 無濾過原酒。熟成感苦手だけれど王祿なら許せてしまう…酸味のバランスか？

出雲麹屋にごり
勢いよく発泡が始まりオリが舞う開栓。口当たり、きめ細かな発泡感が気持ちよく、甘から苦で染み込んでいなくなる。で、本日ならではの鰻蒲焼、甘酸さっぱりシルキーに。鰻肝串、酸甘ワインに。鳥蒲焼きゅうり、甘酸絶妙。いずれもタレの味を、シルキーシュワ甘酸で洗い流す感じ。いいですねぇ。二合目からはオリ全開で。酸が出て苦とのバランスや良し。プロセスチーズ、うん、いい。シュワシュワんまいっすねぇ〜。
四合1750

超辛純米 無濾過生詰
きれいな口当たりから熟成香というのか、それがぶわっと鼻まで広がって後、酸辛に収束し、残り香とビターな余韻で閉じる。どっしりしてるけどきれい。で、生鰹、旨苦辛がブバッ、切れシュッと、いいっす。エシャロット、甘酸で軽やかに。鮭ソテー、酸旨苦ビターでいい。何をアテでもいい意味で変化して懐深そう。二合目以降、苦は渋で酸渋辛ビターの流れに。3年熟成なのでちょっと構えたけど、飲みあきず、クセになりそな感じがいいっすね。
四合1650

超
太助。

掛け声、ヨイショ！ 神戸三宮

超王祿 五百万石 無濾過中取り
仄かに甘く
ガスがピチピチ
吟醸香は、しっかり有る
日本酒度9.2だが
辛味は感じず
凄くスッキリしていて軽くて飲みやすい

超王禄 純米 無濾過直汲み 山田錦60
ほのかな甘旨味に辛味が強く切れていく。

超 王祿 2014 氷温五年熟成

超王祿 無濾過直汲 2018BY
熟成感を感じる軽い香り、ガス感があり、甘み旨味酸が心地よく広がり旨い、温くなるとミルキー

辛みはあんまりなくて、飲みやすい
どちらかと言うと甘め

kurara

風景を釣る

無濾過本生

スッキリしてる

王祿 純米吟醸 山田錦 精米歩合55％ 本生 酸味と旨みのバランス良く食事の邪魔することが無く深みを感じるお酒です。

王録、黒竜などなど
おいしくいただきました。

八◯。甘さ控え目辛口だが飲みごたえがある。

王祿 八○ 生原酒 無濾過
山田錦 精米歩合80%
華やかな香り。ふくよかでしっかりとした甘さ。酸もしっかり。

春季限定 無濾過生原酒
不思議な味。めちゃくちゃ美味しいと思わんが、どことなく味わい深いような。飲むほどにおいしくなってくる。
山中酒の店にて購入。

純米にごり出雲麹屋、微発泡で旨いです

王祿 八◯

王祿 超王祿

超王祿 無濾過直汲 2019特別出荷
精米歩合 60%
日本酒度 +9.5
酸度 2.6
仕込水 自然湧水 通称“黄金井戸”
H24BY 仕込み第33号

王録にごりって珍しくない？