大盃

今宵はベーシックな大盃の特別純米で乾杯。熟した和梨のようなフルーティな香り。銘柄に明記はありませんが、吟醸作りということなので納得。口当たりは意外にもふんわり軽やか。そこからゆっくりと舌の上に濃厚なコメの旨味が広がります。甘味とのバランスも良く、単体でも、食中酒でもピッタリな、ユーティリティな味わい。キレはほどほど。仄かに余韻が残るのは、個人的に好みです。手頃な値段ということもあり、トータルで完成度の高い一本。ぜひデイリー日本酒に。

少し乳酸、めちゃうまい、買い

旨い、

特別純米　吾妻玉苗
味がハッキリわかりやすい、青いメロンの様だが美味い、ハマりました。

マッチョ
ラベルが特徴的なお酒。
豊田市駅前　とりニ

特別純米
精米歩合60%
アルコール分15度
製造年月2025.03
飲み飽きない味わい
ほのかな乳酸感
バランス、ユーティリティ、コスパ極上
わたご酒店 1.76k税込

Macho 純米 酒米? 70%
先日に続いて、大盃のマッチョシリーズ。こちらは酒米非公開の一本。蓋がポンと飛ぶほどのガス感に、瓜やメロンのような香り。アタックは重めですが、炭酸の爽やかさと合わさって良いバランス。甘味よりは旨さが際立ち、食事とよく合います。後味は割と素直。キレの良い酒という印象。個人的には雄町よりも好みかも。

macho 雄町純米80％
お初の群馬は高崎の「大盃」。低精米が特徴の酒蔵のよう。ポン！と勢いよく開栓。グラスに注いでも、その泡で炭酸含有がよく分かります。味わいは低精米らしく旨味が乗り、どっしりと。酸味も特徴的で、さっぱりとした飲後感につながり、コクのある余韻が残ります。濃い味付けの食事とも好相性。噂に違わぬ美味さでした！

特別純米
冷やwe GO。リンゴの香り。甘旨をまといし酸旨、ここに現る。旨しっかり滲ませながらの酸伸び、旨酸となって辛で絡めとる切れ口。まったく心地よいです。ひたし豆、酸旨甘旨。カブと新生姜漬け、酸旨辛。三元豚ウインナー、酸旨甘。酸から旨のひっぱり方がいいんですよね。無理なく長すぎず。つか、味の出入りと強弱のタイミングが完全に好み。役者と脚本が文句しの映画、みたいな。マグロ赤身も◎。ったく、だから、んめぇってば。
一升2709

「大盃 SAKE DI PASTA Light!!」パスタに合わせる日本酒。ペペロンチーノなどのオイル系に合わせる用です。香りはスッキリとした香りです。飲み口もやはりスッキリで軽やかな旨みと酸味で、ペペロンチーノと合わせてみましたが、口のなかのオイル感をスッキリさせてくれます。目隠しテストしたら、少しドライな白ワインと思えるかも。

4.5 爽快辛口！これは旨い！フレッシュ感が強いが、バランス良し！コタニのお客さんの推し！群馬のお酒！

うららか純米　花見酒
群馬いろはにてツレが購入

りんご香強めのりんご飴？
ツレは辛いって言うけど辛くないぞ？
寄せ鍋も刺盛半額も豚モツポン酢も素焼無塩ミックスナッツも合う〜(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)
1,430円（税込）
コスパ良いんでなぁ〜い？
ツレは★4.5だって～

特別純米 玉苗
冷やスタート。ちと甘酢の香り。大きな酸の海にたゆたう甘、そして浮かび上がる旨ジワ。充分に旨が広がった後、後ろでずっと伴走してきた酸が再び静かに滲み、やや辛で素直に切れてゆく。もう、んまい。ひたし豆、甘旨酸◎。竹輪と大葉の和物、キュイ酸旨◎。椎茸チーズ焼き、甘爽。塩レバー、死亡。アテて一口、アテないで一口も馴染んだまま。酸と旨の効かせタイミングがたまらん。あかんこれ、んますぎる。俺、明日死ぬんだろうな。
四合1600

純米吟醸 秋あがり
冷やスタート。リンゴと酢の香り。まろやかな舌触り。丸い甘旨から酸が横展開。ジワりながら膨らみ甘旨が帰還。辛をきっちり効かせて切れる。温奴、甘旨抜群！あさり酒蒸し、甘淡旨◎。青梗菜ツナ和え、均◎旨。イカ塩辛、甘旨辛◎。アテて、んめー！甘旨が出るんだけど、後ろ酸と後半辛でシュッと。だからダレない飲み飽きない。燗もよき♪ベタなネタやってるのに飽きずに何度でも見られる漫才、みたいな。飲むほどに、んまい。優勝。
四合1600

フレッシュ、フルーティ、めちゃ美味しい、買い

桶67号　特別純米

純米雄町　意外とスーッと呑めます

「大盃 MACHO 純米」香りはほのかに旨みを感じる香りです。飲み口はスッキリで程よい旨みと甘みで、後味はスッキリです。インパクト大で強烈なラベルに反してスイスイ飲めるヤツです。これいいです。

macho
純米雄町80%

うまい酒と肴のしょうや

macho 純米雄町

神戸市垂水うまい酒と肴のしょうや

酒蔵まで連れて行ってもらって買った酒。
吾妻で取れる「玉苗」100％。玉苗とは、山田錦と金門錦から作られた山酒4号。香りは、濃いまたバナナで、濃醇。ストラクチャーもしっかりしており、の見応えあり。日本酒らしいテイストの酒。

macho

大盃macho (ゴリマッチョ)

フルーティーで少し辛さあり
美味しい

心斎橋　感と間

「大盃 SAKE DI PASTA Mellow!!」パスタに合わせる日本酒。クリーム系のパスタに合わせる用です。クリームパスタでなくて、クリームシチューに合わせてみました。香りはほのかに香ります。飲み口もスッキリで軽やかな旨みと甘みです。クリームシチューの旨みと甘み、そしてとろみをスッキリさせてくれます。パスタに合う日本酒はこれにて終了。

純米吟醸 中取り Autumn punch
アルコール分16度
精米歩合60%
製造年月2023.09
適度な酸味とアルコール感、バランス良し
わたご酒店 1.98k税込