大盃

マッチョ
今回は炭酸でした。これはこれで。

飲み口良し　後味ずっしり

銘柄：大盃 純米吟醸 × 群馬いろは
• 蔵元：牧野酒造（高崎市倉渕町権田）
• 精米歩合：60％
• アルコール度数：14度
• 特徴：メロンやバナナを思わせるフルーティーな香り。
　穏やかな甘味と酸味で、食前・食中どちらにも合うタイプ。
•群馬の名所や伝統文様をモチーフに、県内限定のコラボ商品。
🗻 群馬いろは　群馬県の魅力を発信するブランドで、県内蔵元とコラボした限定酒シリーズを展開

昔ながらのお酒
どしっとくる

牧野酒造は元禄3年（1690年）創業。 
• 当初の銘柄は「長盛」などと言われており、酒蔵の先祖が江戸時代末期に、幕府の遣米使節として渡米した 小栗上野介 忠順（おぐりこうずけのすけただまさ）に随行していたという伝承があります。 
• その「無事帰国を祝うために大きな盃で祝杯をあげた」というエピソードが銘柄名「大盃」の由来とされています。

今宵はベーシックな大盃の特別純米で乾杯。熟した和梨のようなフルーティな香り。銘柄に明記はありませんが、吟醸作りということなので納得。口当たりは意外にもふんわり軽やか。そこからゆっくりと舌の上に濃厚なコメの旨味が広がります。甘味とのバランスも良く、単体でも、食中酒でもピッタリな、ユーティリティな味わい。キレはほどほど。仄かに余韻が残るのは、個人的に好みです。手頃な値段ということもあり、トータルで完成度の高い一本。ぜひデイリー日本酒に。

少し乳酸、めちゃうまい、買い

旨い、

大盃　純米　雄町　黄色macho
→ 買って呑むのは初です。精米80の黄色マッチョ。開栓時にキャップが飛びました。
含むと、発泡感と味の広がり具合がまるでスパークリングワインのよう。大人のサイダー系はかなり呑んできましたが、こいつはもはやワインですね。

日本の酒情報館🍶ひやおろし🍂飲み比べ🍶
大盃 純米ひやおろし 月見酒🌕

オータムパンチ純米吟醸　山酒4号
大盃の吾妻玉苗を使った特別純米が美味しかったので同じ酒米のお酒を探したら山酒4号は同じ酒米だそうです。
香りは抑えめ、シュワシュワのお酒です。

特別純米　吾妻玉苗
味がハッキリわかりやすい、青いメロンの様だが美味い、ハマりました。

マッチョ
ラベルが特徴的なお酒。
豊田市駅前　とりニ

特別純米
精米歩合60%
アルコール分15度
製造年月2025.03
飲み飽きない味わい
ほのかな乳酸感
バランス、ユーティリティ、コスパ極上
わたご酒店 1.76k税込

古酒

Macho 純米 酒米? 70%
先日に続いて、大盃のマッチョシリーズ。こちらは酒米非公開の一本。蓋がポンと飛ぶほどのガス感に、瓜やメロンのような香り。アタックは重めですが、炭酸の爽やかさと合わさって良いバランス。甘味よりは旨さが際立ち、食事とよく合います。後味は割と素直。キレの良い酒という印象。個人的には雄町よりも好みかも。

マッチョ macho 愛山純米80％ 生
精米歩合80% アルコール15%
しなやかで膨らみのあるボティ。刺激的な後味はキレキレ！ガス感もありスッキリ飲みやすい。希少な酒米「愛山」の特徴が良く出た、白桃を思わすフルーティなやさしい甘味と、ちょっとビターな味わい。バランスの良い酸味とあいまって調和する、飲みやすいお酒！

macho 雄町純米80％
お初の群馬は高崎の「大盃」。低精米が特徴の酒蔵のよう。ポン！と勢いよく開栓。グラスに注いでも、その泡で炭酸含有がよく分かります。味わいは低精米らしく旨味が乗り、どっしりと。酸味も特徴的で、さっぱりとした飲後感につながり、コクのある余韻が残ります。濃い味付けの食事とも好相性。噂に違わぬ美味さでした！

純米吟醸 木桶生もと 舞風
精米歩合60% アルコール15%
穏やかな香り。ふくよかな味わい。
含みに揮発感のある爽やかさが感じられる。酒母に木桶を用いて、培養酵母を一切添加しない、古式製法の生もとで醸した、野生酵母のお酒。

4.4 大盃マッチョ💪！群馬のお酒。発泡性強し。でも旨し！辛口なのだが、甘味、酸味あり。バランス良し！

草津温泉で購入。群馬のお酒にしては香りもあって好み

特別純米
冷やwe GO。リンゴの香り。甘旨をまといし酸旨、ここに現る。旨しっかり滲ませながらの酸伸び、旨酸となって辛で絡めとる切れ口。まったく心地よいです。ひたし豆、酸旨甘旨。カブと新生姜漬け、酸旨辛。三元豚ウインナー、酸旨甘。酸から旨のひっぱり方がいいんですよね。無理なく長すぎず。つか、味の出入りと強弱のタイミングが完全に好み。役者と脚本が文句しの映画、みたいな。マグロ赤身も◎。ったく、だから、んめぇってば。
一升2709

スッキリ、明るいフルーティー！マッチョ感は分からなかった(?_?)

さらっとした飲み口

大盃 Macho 低精白 純米 山田錦80% (山田錦)
ヨーグルトの甘さ。しんどい ★3.6

マッチョ 雄町80 生
メロンの香り。香りそのままのくっきりした甘、追っかけ小酸。含み香も全部、チリチリ微発泡のメロンソーダ全開。切れ口に草っぽい苦でささーっと洗ってきれいさっぱり。部活のガチ練習後のマウンテンデュー、みたいな。バニラアイス乗せるか。ひたし豆、旨爽。新玉トマトベーコン、甘爽抜群！鶏レバー煮、甘淡爽◎。アテても爽やかな飲み心地はそのまま。楽しい〜。前半の甘酸爽からの苦を加えての早切れ、という、終いが軽いのが好印象。
一升3000

「大盃 SAKE DI PASTA Light!!」パスタに合わせる日本酒。ペペロンチーノなどのオイル系に合わせる用です。香りはスッキリとした香りです。飲み口もやはりスッキリで軽やかな旨みと酸味で、ペペロンチーノと合わせてみましたが、口のなかのオイル感をスッキリさせてくれます。目隠しテストしたら、少しドライな白ワインと思えるかも。