奥
山崎合資
みんなの感想
奥 熟成生酒 夢山水十割
2018BＹ
生熟‥、なんて奥深いんでしょう。
酸のある熟成ではなく、とろりと甘い、不思議な苦味も残していく。美味いです。
2020年11月8日開封
板橋、藤澤屋で購入
2015BY ビンテージ 純米吟醸原酒
もう香りから熟成感。濃厚な旨味で楽しませてくれる期待増！
口に含んでじゅわっと甘み、米の濃縮した旨味、アルコールの刺激が来る！もともとが辛めなのか、余計な味はなく、味の本筋で勝負！的なw
寝るなぁ前にちびりちびりやりたい。
奥×丹羽ワインのコラボ
Fusion
日本酒をワイン樽で熟成
抜栓時、何とも言えない香り
色はほんのり、かすかに赤らむ
フルーティ感を隠しつつ熟成の香りもあり
甘味や酸味少なく、辛口
少し置くと香りが開くかも
翌日
酸味は立たないが、辛みは多少丸みが出て少々甘さも
山崎合資会社の奥「THE MOON」半月 純米吟醸生酒をいただきました。夢山水の酒米を使用、スッキリした甘みとまろやかなコクが吟醸酒の旨味を醸し出している酒でした。
西尾に、令和２年８月11日に行って、買いました。夏純吟です。さわやかな香りとのどごしが、美味しいです。
おりがらみ。ふるー
純米吟醸おりがらみ生酒
満月🌕the moon
おりがらみですが、軽い口当たりですね。
少し酸味もあってとても良いお酒だと思います。
これ、好きなタイプです。
純米吟醸原酒 夏純吟 夢山水五割五分
夢山水十割
フルーティで甘みしっかり
度数18 とろりとした純米吟醸
今日は、全てレベル高い！
アルコール分／１８．５度 原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米） 精米歩合／６０％
原料米の品種名／愛知県産夢山水１００％
日本酒度／＋２．０ 酸度／１．８ アミノ酸度／１．３
夢山水十割 奥
熟成生酒
純米吟醸原酒 磨き60% 夢山水100% 夢山水は初めてで有りまする^ ^ 華やかな香りで濃い酒を醸したいそうでありますよ〜^_^‼️ 立ち香は吟醸香、香りて、期待感バリバリ❣️含むと、酸が相当立った感、、、カラの〜まろやかさが、後から来る、正に奥深い不思議な味わいの國酒でありましたNe(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
夢山水十割
生 初しぼり吟醸
THE MOON 満月 純米吟醸おりがらみ生酒
夢山水十割 初しぼり吟醸 生
酵母 ー 度数 18度
酒米 夢山水 精米 60%
酒度 ＋2 酸度 1.8 アミノ酸度 1.3
1BY 1.11 1683円/720ml
12月11日開栓。1BY新酒第10弾リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずフレッシュな旨味。酸味と旨口辛口系の味わいをベースとして、背後の甘味を感じつつ、若干の苦味で〆る。とても18度もあるとは思えず旨い。12月13日完飲。
生 夢山水十割
２年低温で寝かせた生酒
甘く濃厚な味わい
お茶の名産地で作られたためか、
とても繊細な舌触りです。
「奥」THE MOON 半月
20191029@名古屋@おお島
美味しい、特に癖もなく、でも濃くはある。
愛知・西尾市の酒、奥！
THE MOON［満月］
純米吟醸・おりがらみ・生酒！
広島の名店・酒商山田が発信する
コンセプト・ワーカーズ・セレクション！
地元で気軽に買える・飲める・楽しめる。ホンマにありがたい。
奥
純米吟醸原酒
生夢山水十割
深みのある旨口
@カンパーニャ嬬恋
生 夢山水 55％ 夏かすみ
こうぜん
奥 純米吟醸原酒 熟 夢山水十割 #日本酒ギャラリー壺の中
THE MOON
純米吟醸おりがらみ生酒
スッキリしてますね！
夢山水は独特の味わいで、これはこれで美味しいです。
なかなかいけますよ(^^)
夏かすみ吟醸
爽やかソーダだけど、旨味余韻あって味わい深さも。毎年 今年も買っとこ、となる1本
しゅわしゅわ
フルーティー