奥

夢山水五割五分 夏吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢山水 精米 55%
酒度 +1 酸度 1.7 アミノ酸度 1.1
30BY 31.4 1450円/720ml
6月18日開栓。夏酒飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。辛口ドライの味わいをベースとして、丸みのある旨味と背後の甘味を感じつつ、若干の苦味で〆る。6月21日完飲。

高円寺でいただいたお酒。
夏かすみという名前のとおり、見た目はうすにごり。
ピチピチとした舌触りやフレッシュさがあり、うすにごりの見た目に反してさっぱりとしたお酒。
個人的にはそこまで好みのタイプではないが、ほどよい酸がお酒を引き締め、余韻として旨味も残る非常にバランスのとれたお酒と感じた。

夏かすみ吟醸 純米吟醸 夢山水
精米歩合55% アルコール度数 16度

夢山水十割 純米吟醸原酒。極めて濃厚な旨味が沁み入る。辛味、苦味がじんわりと広がり、飲みごたえのある味わい。

ワインみたいなテイスト、しぼりたてフルーティーな感じ。結構サワーです。

渋味も感じる夏らしい味わい

純米吟醸
生
スパークリング
夢山水十割

見るもめでたいラベルに、鼻で味わえる惹きつけられる香り、見た目の薄にごりは味の期待大❗️ やはり美味い‼️ が、なんだかボヤけてる。
でも、美味い‼️

※ 追記
下にオリがたっぷりとあった。
おかげで後半、とっても旨っ❤️

吟醸全量にごり

滑らかな味わい。度数高くどっしりと。ちょっとウイスキー感もあり、でも甘みが後からくる！

純米吟醸直汲みあらばしり生酒

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願います。
今年の一杯目！
地元西尾の奥
近場でも美味しいお酒有るんですねー

生 純米吟醸原酒 夢山水十割
冷やすと辛口、温度が上がるにつれキリッとした感じが柔らかく徐々に甘さが出てくる。初めての夢山水だったが香り、味ともに全く合わなかった。残念。

純米吟醸原酒 夢山水十割
あらばしり・おりがらみ

夢山水十割 vintage

辛口
1700円

酸味があるが旨味はあまり感じられない

トロッとしてます

日本酒会にて

純米吟醸 夢吟香 生

本日の二杯目！
最高な味わいと香り
全身の力が抜け去る
旨さ！
最高な一品です！

生夏かすみ吟醸

濁りだわぁ〜美味しい〜💕

甘ったるさはなく、スッキリ、軽いシュワっと感が爽やか。

瓶内微発泡、おりがらみ
泡抜けた後も美味い