奥

夢山水十割 初しぼり吟醸 生
酵母 ー 度数 18度
酒米 夢山水 精米 60%
酒度 ＋2 酸度 1.8 アミノ酸度 1.3
1BY 1.11 1683円/720ml
12月11日開栓。1BY新酒第10弾リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずフレッシュな旨味。酸味と旨口辛口系の味わいをベースとして、背後の甘味を感じつつ、若干の苦味で〆る。とても18度もあるとは思えず旨い。12月13日完飲。

生　夢山水十割
２年低温で寝かせた生酒
甘く濃厚な味わい
お茶の名産地で作られたためか、
とても繊細な舌触りです。

「奥」THE MOON 半月
20191029@名古屋@おお島
美味しい、特に癖もなく、でも濃くはある。

愛知・西尾市の酒、奥！
THE MOON［満月］
純米吟醸・おりがらみ・生酒！
広島の名店・酒商山田が発信する
コンセプト・ワーカーズ・セレクション！
地元で気軽に買える・飲める・楽しめる。ホンマにありがたい。

奥
純米吟醸原酒
生夢山水十割

深みのある旨口

@カンパーニャ嬬恋

生 夢山水 55％ 夏かすみ
こうぜん

奥 純米吟醸原酒 熟 夢山水十割 #日本酒ギャラリー壺の中

THE MOON
純米吟醸おりがらみ生酒

スッキリしてますね！
夢山水は独特の味わいで、これはこれで美味しいです。
なかなかいけますよ(^^)

夏かすみ吟醸
爽やかソーダだけど、旨味余韻あって味わい深さも。毎年 今年も買っとこ、となる1本

しゅわしゅわ
フルーティー

夢山水五割五分 夏吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢山水 精米 55%
酒度 +1 酸度 1.7 アミノ酸度 1.1
30BY 31.4 1450円/720ml
6月18日開栓。夏酒飲み比べ。上立ち香は微かに爽やか。辛口ドライの味わいをベースとして、丸みのある旨味と背後の甘味を感じつつ、若干の苦味で〆る。6月21日完飲。

高円寺でいただいたお酒。
夏かすみという名前のとおり、見た目はうすにごり。
ピチピチとした舌触りやフレッシュさがあり、うすにごりの見た目に反してさっぱりとしたお酒。
個人的にはそこまで好みのタイプではないが、ほどよい酸がお酒を引き締め、余韻として旨味も残る非常にバランスのとれたお酒と感じた。

夏かすみ吟醸 純米吟醸 夢山水
精米歩合55% アルコール度数 16度

夢山水十割 純米吟醸原酒。極めて濃厚な旨味が沁み入る。辛味、苦味がじんわりと広がり、飲みごたえのある味わい。

ワインみたいなテイスト、しぼりたてフルーティーな感じ。結構サワーです。

渋味も感じる夏らしい味わい

純米吟醸
生
スパークリング
夢山水十割

見るもめでたいラベルに、鼻で味わえる惹きつけられる香り、見た目の薄にごりは味の期待大❗️ やはり美味い‼️ が、なんだかボヤけてる。
でも、美味い‼️

※ 追記
下にオリがたっぷりとあった。
おかげで後半、とっても旨っ❤️

吟醸全量にごり

滑らかな味わい。度数高くどっしりと。ちょっとウイスキー感もあり、でも甘みが後からくる！

純米吟醸直汲みあらばしり生酒

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願います。
今年の一杯目！
地元西尾の奥
近場でも美味しいお酒有るんですねー

生 純米吟醸原酒 夢山水十割
冷やすと辛口、温度が上がるにつれキリッとした感じが柔らかく徐々に甘さが出てくる。初めての夢山水だったが香り、味ともに全く合わなかった。残念。

純米吟醸原酒 夢山水十割
あらばしり・おりがらみ