奥

さっぱり、きりっ！
美味しい。

アルコール度数が高いけど、にごりだからかあまり感じさせないです。甘味と旨みがあってスイスイ飲めちゃいます。

美味しい！

「奥 純米吟醸 夢吟香」ガス感あって口に含むとチリチリしてます。キレと旨みでスッキリしてます。

[ポイント]口開け
[ガス]強め
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆
[印象]爽やかで夏酒っぽい！

夢山水５割五分 夏吟醸
すっきり。かなりよし。

2017.06.23 山ちゃん

奥 夏かすみ吟醸

夏かすみ吟醸。純米吟醸原酒。
夢山水というお米。発泡がいい！そして、辛い！うまい！！　１日で空けてしまいそう～

奥 熟成生酒 純米大吟醸

純米吟醸 夏 爽やか

シュワシュワ〜

純米吟醸生原酒(山崎合資会社)

産地:愛知県西尾市
アルコール:18.5度
日本酒度:+2.0
酸度:1.8
使用米:夢山水
精米歩合:60%
酵母:不明
製造:2017

一升瓶で買う。
保存は遮光して1月ほど10度くらいで保存。
色はわずかに気づかないくらいの黄色透明。
粘度は若干とろりとした感じ。
常温で楽しむ。
香りは磯っぽい特徴的な香り。
苦手だ、心地よくない。
口当たりは重めてどっしりくる濃厚な感じ。
甘みと旨みが広がる、やや後ろから辛味が追いかけてくる。
そして、最後に磯臭。

味は及第点だが、香りが…。
和らげばもうちょっと好きなんだけど。
自宅保存で匂いが変質したのかもしれないので、もう一回トライしてみたい一本。

今日もありがとうございました！

純米吟醸原酒
夢山水十割
華やかな香りがあり、できる限り濃い酒を造りたい。
旨い！

生　純米吟醸原酒
フルーティでうまい！！
原酒なのでアルコール度数は高いけどアルコールっぼさを感じない。
スルスル飲めて危険な酒かも。
ただ、マイナーであることは否めない。

場所移動して
2本目いきます
奥を、買ったばかりの酒燗器で^ ^

生熟純米吟醸原酒 夢山水

焚火 若水辛口原酒

純米吟醸 原酒。夢山水十割。これは旨い。濃厚ながらスイスイ飲めます。

旨味と甘味と酸味のバランスのお酒

純米吟醸原酒

しっかりとした吟醸香
しっかりとした旨味と甘味
ほんのり残るまろやかさ

純米吟醸原酒
ややアルコール度数は高めだかしっかりとしたコクと風味がそこまでアルコール感を感じさせない。

堀一オリジナルの熊本応援チャリティー酒
洞 生酒

奥 夏かすみ吟醸 生
今年もそろそろ終いの夏酒。最後は、奥 夏かすみ吟醸になりそうです。シャンパンを思わせる発泡感と程よい酸味が最高でした。

夢山水55純吟生夏かすみ吟醸
つくしの子。