奥播磨

元気なお酒。泡立ち抜群

奥播磨 山廃純米
佐瀬式袋吊り雫酒 責め 生

酸がバランスよく効いている。
お燗したら天国の味がしました☆

純米
燗で

『春待ちこがれて 山廃純米生原酒 山田錦八割磨き』

奥播磨らしい芳醇超辛の味わいに、生原酒のフレッシュさもプラスされ、なるほど春らしい味わい

奥播磨 山廃純米 八割磨き 春待ち焦がれて

精米歩合80%を巧くまとめて、あとをひく味。毎年待ち焦がれています。美味い。

中庸・・って言葉を思い出しました。多分、日本中の酒を混ぜるとこの味。今日三合目。山頂遠いワ！

美味しいよ〜

薫りたっぷり飲み口淡麗

山田錦 春待ちこがれて 純米八割磨き

袋吊り雫酒。感銘を受けた。

純米　おりがらみ
華やかな麹の含み香。
そして、優しい甘旨な味わいが美味しい。
辛酸は余り無しかな。
口当たり良く後引き、これは旨いね。

純米
立ち香は余り無し。含み香でアルコール感が少々。
甘味旨味の広がりと程良いコクが美味しい。
また、ややトロっとした酸味が印象的。

「お燗系」コーナー。広島のお酒。冷でも飲んでみたあとで燗つけてもらって、「お〜」。

山廃 純米

純米吟醸 生 黒ラベル

酸味が効いて荒々しい男味。旨い。

芳醇超辛口 赤ラベル
味のしっかりした辛口酒。

純米吟醸おりがらみ
26BY

飲み口良く、奥深い味わいもあり、かなり美味しい。
辛口だが、おりがらみ(生)で、甘く感じる。

深山霽月 純米吟醸 24by 生
兵庫県産夢錦 麹:兵庫県産山田錦 55%
采

燗で豆っぽい

奥播磨 純米吟醸 おりがらみ 山田錦55
@岸田屋20150115

純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ

芳醇というほど香り立ちするわけでも、超辛というほど辛いわけでもない。
だいぶ酔っぱらっていたせいもあるけど…

ただ、口に含んだ瞬間のギュとした感じとキレの良さは自分好み。

12/29
乳酸香と熟成香が半分ずつしっかり主張、でもアルコール感も雑味もなし。
1/11
熟成香と甘み、そして少しのアルコール。

兵庫の奥播磨 山廃純米 袋吊り雫酒。これもあまり山廃っぽさを感じさせない旨口酒ですね。美味しいです。

山廃純米 袋吊り雫酒
若干、雑味というか渋味のある甘口。

『純米 おりがらみ生』

キレイでまろやかな米の甘み・旨みがストレートに引き出されているちょい辛口

定番の『芳醇超辛』とはまた違った味わい