尾瀬の雪どけ

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 旬吟
※2025.3

桃色にごり 純米大吟醸 生酒
酵母 赤色酵母 度数 10度
酒米 ー 精米 50%
酒度 -33 酸度 3.3 アミノ酸度
6BY 7.2 2200円/720ml
3月18日開栓。春酒・にごりリレー飲み。ある意味三千盛とは対極にあるお酒。ラベル見て紅麹騒動があったのを思い出す。微かに爽やかな上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ずチリ酸味系で正に甘酸っぱい味わい。全体的に軽い感じだが、甘味は濃厚で砂糖の様。3月20日完飲。

純米大吟醸　旬吟　生詰・火入処理
50%

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 うすにごり

酸味が強めだけどアッサリスッキリ呑める
やや後味が残るが気にならない程度

群馬
日本酒度　非公開
東洋美人に似てる　フルーティ
☆4.5

うまー。のみやすーい。
甘～い。華やか！！
★4.2

尾瀬の雪どけ　初しぼり　純米大吟醸生酒　フレッシュで、柔らかな飲み口と華やかな香り、
純米大吟醸ならではのフルーティーで上品な甘みと口どけの良い味わいが心地よい

尾瀬の雪だるま　にごりざけ　純米大吟醸　935円　リンゴや洋梨の香りと甘み
美味しかった

うすにごり

4.5
初搾り生酒

初しぼり 純米大吟醸 生酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1,799円/720ml
12月1日開栓。新酒シリーズ。上立ち香は甘く爽やか。丸みのある口当たり。先ず甘味十分な甘旨味。次いで酸味は控えめだがフレッシュ感。若干の苦味で〆めて旨い。12月3日完飲。

尾瀬の雪どけ　うすにごり　純米大吟醸生酒　穏やかな香りとフレッシュな酸。さらりとした飲み口。ジューシーなお米の旨みとうっすらオリのコクもあり、軽いガス感も感じる

純米大吟醸初しぼり

新酒　初しぼり生酒　去年と味が違う気がする、甘旨味が少ないような。ぬる燗にしたら凄く美味しい！新たな発見！

河村家海福のむ

純米大吟醸、山田錦。香り高く上品な甘さ。

フルーティーです。
凝縮感がある。

フルーティーです。
凝縮感がある。

純米大吟醸 ひやおろし
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.8 1799円/720ml
9月21日開栓。ひやおろしシリーズ。出張で酒が1週間も空いてしまった。上立ち香は非常に甘爽やか。口当たりはやや丸み。先ず刺す酸味に十分な甘味のある甘旨味。強い酸味でも落ち着きがあり、適度な酸苦味で〆て、尖っている様で落ち着いた感があり旨い。9月22日完飲。

尾瀬の雪どけ　プロトタイプ　かなり甘いお酒。甘さがミルフィーユのように多重に迫ってきます。もちろん、ジューシーさも感じ、この季節にはツラいかも…

純米大吟醸
生詰・火入処理

思ったよりサッパリはしてない。
甘味と旨味しっかり

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 旬吟

⭐️4.5
初夏の陽気にピッタリ