開運

祝酒

開運 涼々

本醸造だな。夏のお酒らしくさっぱりスッキリ。静岡と言えばなお酒だと思いますが、直売所が倉庫の片隅ってのが意外だった。つばめいるし。

開運 純米 涼々 #日本酒ギャラリー壺の中

お祝い事にぴったりのお酒。単に名前だけでなく、味もとても良い。最初に甘味が来たのち、だんだんとフルーティーな酸味に変わっていく。

特別純米酒

涼々
■原料米：兵庫県産「山田錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋４．０
■酸度：１．２
■使用酵母：静岡酵母NEW-5
■アルコール度：１５～１６
原料米には、兵庫県産の山田錦を全量に用いて５５％まで磨き、静岡酵母NEW-5と高天神城の湧き水によってタンク１本のみ仕込み、一度だけの瓶燗火入れにより、フレッシュな風味を残した生詰で蔵出しされる限定醸造です。開運の定番純米酒とは異なり、開運として初の仕込みとなる静岡酵母NEW-5を用いていることが特徴です。

純米 山田錦 無濾過生酒
原料米：山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+3
酸度：1.5
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：静岡酵母
醸造年度：30BY
製造年月：2018.12

涼々

すっきり、後に、ちょっぴりフルーティー

甘め。だけど、後味は日本酒の感じがしっかり。

開運 無濾過 純米 愛山 生酒

薄濁りに、グレープフルーツの香りと酸味を感じる。
愛山の甘味はすっきり抑えられ、炊いたお米の味も感じる。

by SAKEトト

無濾過純米

ちょっと甘い

ひやずめ純米　山田錦　やや辛口〜普通かな　甘さ程よく飲みやすく美味しいです、スイスイ進むので飲みすぎ注意。

香はわずかだか、やさしい感じ。やや甘口で、微炭酸。後味は苦味と酸味を強く感じるが、二つのバランスは良い。味に癖はない。酒臭さはない。

愛山！

無濾過純米

深みと濃くあり。

樽酒！フレッシュ美味い！

無濾過純米 生酒 山田錦 製造年月 2018.12 720ml

柔らかな口当たり。少しプチプチ。イチゴ感とキレイさ。

少しさっぱりしすぎ？
りんごのような甘さ
とても飲みやすく、女性にはいいかも。辛口好きには少し物足りないかと。

甘口、静岡

甘口 少し重みがあるが飲みやすい

美味しい

開運 無濾過純米 生酒
力強い濃醇旨口で飲みごたえある。コクのある甘/旨/酸/味にややラムネ感。当たりはやや強くアルコール的な辛さがある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）