開運

喉の通りがスキッとしているが、味は舌の上に濃く残るまろやかまろやか〜な酒

辛口のなかにも、香りがある 本当に美味しいお酒でした。

まろやか、ふんわり。

和食に合う。

涼涼(りょうりょう)。山田錦100%、55%精米。キレと酸味があり、かなりの辛口。刺身もよいがうなぎを食べたら油を洗い流してどんどんイケる感じ。

祝酒。祝いたいなぁー！

雄山錦 純米酒
開栓から1日置いたら程良い果実香と甘み、幅のある旨味が出てきました‼︎静岡のトップランナーの１つと伺ってましたが納得です😆

ダンナの出張土産。毎度あり(´ω`)東京駅のはせがわ酒店で購入。ラベル可愛い❤️香り控えめ。酸が口中で膨らみキレます。旨み程々、甘みは僅か。日本酒度7度と辛口ですがアミノ酸1.2、酸度1.5と酸が勝つ為、魚介類よりはお肉に合います。牛肉の甘辛焼きに合わせたところ、お肉の甘旨味を引き立ててくれました。食中酒に♪(´ε｀ )

#開運#土井酒造場#精米歩合40 #静岡#SAKECOMPETITION2017
#純米大吟醸部門1位

涼々
まろやかな甘味がよい。

涼々 純米 うーむ。夏酒だ！日本の夏酒🇯🇵

高度精白酒

バナナっぽい感じ
旨口芳醇

芳醇旨口。濃いめの料理にも

静岡のお酒。2017年度酒コンペティション1位の作品。まろやかだけど、後味ドライですっきり！

純米 涼々 山田錦55%
夏酒、酸味あってキレる。夏酒にはいい

純米大吟醸
酵母 ー 酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 +2 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.6 3700円/720ml
6月26日開栓。sake competition 2017の純米大吟醸部門第1位のお酒。上立ち香は微かに甘い&爽やかなもの。トロりと甘旨なお酒。酸味と苦味は適度で万人ウケし易い味わい。濃い目の料理にも負けてない。2日目以降、苦味があると感じられる時もあったが、最後は丸い膨らみのある味わいで美味かった。6月28日完飲。

開運　純米大吟醸
2017年　sakecompetition純米大吟醸の部1位
県内の酒なのに先月初めて呑んだって言う(¯∇¯٥)
ダンナも敬遠してた理由は名前だけ…
呑んだ瞬間サトウキビを囓った時を思い出した！旨い！！！最後の一滴が惜しいと思ったのは久しぶりだわ

特別純米 涼々
山田錦を使用した精米歩合55%の季節限定純米酒。
フルーティな上立ち香で含むとジューシーな甘味と酸味が強く後味には僅かな苦味を伴うキレはそれほど強くなく後味に少し甘味が残る。
甘味の主張が強い為、食中酒としてはイマイチだったが、ぬる燗にすると甘さが抑えられて飲みやすくなった。

【開運 特別純米】静岡のお酒です。

辛口！スッキリ系のお酒です。

香りのある水。
ただ飲むと、後味は有るけどこの印象。
が、クッキリ、アルコールの辛さが来る。
含んで回すとさらに辛い。
パリッと皮の焼けた塩味の鳥を引き立てる。
昆布の旨みと酒の旨みが合わさって良い感じ。
食中酒に最適。

開運　波　純米吟醸生酒　

兵庫県産山田錦　５５%

ざるそばをつまみに、此は美味しい!!

無濾過純米

特別純米　涼々
２本目の購入ー今の季節にピッタリな爽やかさ👍ジャージャー麺にも合う！

蕎麦と合う。落合のグリーングラスさん❣️

涼々