加賀鳶

クセある辛口

純米吟醸冷おろし 山田錦20%
金門錦80% 精米率60% al16
吟醸香は強くない上、まろやかさより強いインパクトを感じるのは金門錦のためかな？
ま20211007茅ヶ崎えんや

ひやおろし
辛口　後味少なめ

純米大吟醸
氷温熟成

山廃 純米 超辛口

純米吟醸 冷おろし。風味は控えめだけど、味しっかり。

純米吟醸 冷おろし。風味は控えめだけど、味しっかり。

純米吟醸 冷やおろし
開栓するとフルーティな香りが漂う。味わいもフルーティだが、料理の邪魔はしないお酒。

富山県。純米にごり酒。スパークリング。甘め。旨口すっきり。

酸味あり　さっぱり
唐揚げじゃない
寿司だね。
冷えすぎてないほうが、酸味が抑えぎみ

加賀鳶　梅吉　純米吟醸

加賀鳶　純米吟醸

純米大吟醸。精米歩合50%、アルコール分16度。兵庫県多可町中区産山田錦100%使用。白山雪解け水使用。お米の香りと味をしっかり感じる。辛口。

アッサリ爽やかだが濃くもある。

極寒純米 辛口
酒造りに最も適した厳冬の時期に、じっくりと低温醗酵。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がります。

大野屋で千円。水みたいでスッキリ、雑味無し。リピート有り。

夏純米 生。五百万石65%。微炭酸。味も苦味もしっかりある。さとこは苦手かなー。

純米大吟醸　千日囲い　錦絵ラベル
精米歩合　50%
アルコール分　17度
山田錦十割
日本酒度　+4
酸度　1.6

ぬる燗でまろやかな味を堪能しました

加賀鳶　純米吟醸　生原酒

とっても飲みやすいフルーティな味わい

金沢を代表する純米酒です。

純米吟醸　生原酒
冷やでも燗酒でもアッサリ辛口❣️特に燗酒では酒米の味わいが感じられて飲みごたえあり^_^

梅吉　純米吟醸　花酵母使用　嫌みな香りは無く割りとすんなり飲めて美味しいです

純米大吟醸　
無濾過中汲み生囲い

口先が広めのお猪口があう

夏純米 生
フルーティな酸味があって、マイルドな口当たり。飲みやすいが、お酒感がもうちょっとほしいかも…。

石川県。純米吟醸。辛口すっきり