醸し人九平次
萬乗醸造
みんなの感想の要約
愛知県の酒造、萬乗醸造が製造する日本酒「醸し人九平次」は、黒田庄産山田錦100％を使用し、精米歩合が50%で、味わいは分厚い旨みがあるという特徴があります。香りは穏やかで、酸味や甘味のバランスが良く、飲みやすい女性にもおすすめの日本酒として評価されています。また、一部の特別なシリーズでは、若干の爽やかさやベリー感など、独特な味わいも楽しめるようです。
みんなの感想
醸し人九平次 黒田庄に生まれて
ほのかなガス感が爽やかではあるが、味は濃い。後味がややビターなので、本来なら食事と合わせたい（普段は寝る前に日本酒だけで飲んでいるわけですが）。
燗酒として良い。
50℃に浸けて、燗ざましで辛口のお酒、食中酒らしい。
全般に辛口酒。
すっきりと喉越し良く飲める。
La Maison 山田錦
家飲みのためにコロナ禍の期間限定の販売だそうで、造りは非公開。
香り、旨み、余韻のバランスが良く、確かに自宅で飲むにはぴったり。
醸し人九平次 La Maison 山田錦
家飲み用ということでも贅沢な美味さ。
別誂 ２０１８
なんか、スゲーのきたな。が、第一印象。こちらも、洋食にマッチしそうな味。どうしてこの様な複雑な味になるかを知りたい。あと、２〜３回呑んで星五を検討。
彼の地 ２０１８
何か、こう、エロスを感じるお酒。アルコール１６度も入っているの？と感じさせるほどの軽い、サラッと入ります。高級な洋食（あまり食べた事ないが）にあいそうです。
原材料：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：15%
酒類：純米大吟醸
ラメゾン
柑橘の香り
アールグレイの様な香りも
九平次の生酒、春に買ってから冷所保存。微発泡だが、甘味も十分あり。
火と月の間に 純米吟醸 飲み比べ
山田錦 50%
雄町 50%
赤鬼
CAMARGUE（カマルグ）に生まれて、
酵母 ー 度数 16度
酒米 南仏カマルグ産マノビ米 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.6 5400円/720ml
10月22日開栓。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはとろみ。先ず甘旨味に刺さる若干のチリ酸味感。甘味も十分だが、丸い旨味も結構ある。10月24日完飲。
ぴりっと甘め！
純米大吟醸 雄町 720ml ¥2,001
ラメゾン 山田錦 口開け4.1 メロンの皮
ぬる燗で。これまた柔らかくてうまい！
香りが立ってうまいわー
燗オススメの日本酒を常温で飲みました。
少し酸味はあますが、飲みやすい日本酒です。
めっちゃ美味しい。
★★★★
銘柄：醸し人九平次 赤磐雄町米から生まれて
特定名称：純米大吟醸酒
醸造・製造年月：2019
使用米：雄町
精米歩合：50%
酒母：
造り：
酵母：
日本酒度：
酸度：
アミノ酸度：
アルコール：16度
特長：
容量：720ml
購入店：横浜高島屋
価格（税別）：¥1,819
飲み方：12℃
memo：牛蒡と牛肉こんにゃくの煮物
黄色いリンゴ
メロン
アカシア
炊いた米
カプロン酸エチルの香り
華やかな香りと白ワインのようなスッキリてした香り
口当たりなめらか、味わいは綺麗
白ワインのようなすっきりとした酒
4.2ラメゾン 雄町 口開け4.2グレープフルーツの味 3日目軽やかな円み
純米大吟醸 rendez-vous
中口、米の甘味とさっぱり目の酸味 スルッと飲める
燗をつけると甘味と旨味が開く
山田錦
醸し人九平次 赤磐雄町
2020/1/18 @Buono Buono @体調○
米の旨さと香り
2020/9/4 @tabi 体調○
旨さと甘さのバランスが良い
彼の地 2018
バカ舌👅故、彼の地には行き付けませんが九平次の独特な伸びやかな酸が好き〜😆日本酒を感じさせない豊潤な果実香。トリュフオイル入りのチーズとか、ニンニクで香り付けしたローストビーフ(大蒜そのものを食べてはあきまへん❗️)など香りと高相性。これらと合わせたら⭐️5。お値段的に究極の食中酒（笑）涼冷え位が丸み深みも出て好き🥰好適米:山田錦 歩合:40%
飲みやすい
シャープで飲みやすい！
純米吟醸 Le K -voyage-
すっきりキレが良くて旨い。数日経って、温度が少し上がったものをいただくとしみじみ旨い。