醸し人九平次

九平次の雄町
美味いのは当然だけど、コスパがイマイチ。
たまのご褒美。

銀座君嶋屋🍶醸し人九平次🌾飲み比べ🍶 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR🍶

純米大吟醸　赤磐雄町　SAUVAGE 2020
甘み→苦味

醸造香はそれ程強くない
400円

202411月追記
2022

抜栓して日が経っているのか香りは米汁に仄かなリンゴ、メロン
飲み口サラリ、淡麗、スッキリキレ有嫌では無い苦味が続く

3.3

山田錦　純米大吟醸 50%
EAU DU DESIR 2023

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50 EAU DU DÉSIR (兵庫県産山田錦)
ほどよい辛さ。特徴としては、まぁ雑味が多いかなぁくらい ★3.2

「醸し人九平次 純米大吟醸 別誂」
初めて飲んだ時は美味しくて感動した。
※10年前位から米臭さが気になるようになってきたけど気のせい！？

純米大吟醸 山田錦 EAU DU DÉSIR
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.1 2365円/720ml
4月21日開栓。穏やかな爽やかさの上立ち香にやや丸みのある口当たり。先ず結構刺す酸味で酸っぱ旨に甘味。結構旨味が感じられ、苦味も強めで〆る。4月27日完飲。

うすにごり　生
黒田庄産　山田錦

すっきりした味わい

うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 2,178円/720ml
2月22日開栓。上立ち香はやや甘く爽やか感。口当たりは若干サラッと。先ずチリ酸味にクリーム的甘旨味。「粉っぽさ」のある酸味と若干の苦味から来るジューシー感に苦チョコ感。2月24日完飲。

別誂　純米大吟醸　精米歩合35％ 兵庫県産山田錦100％　2022
まあ美味い。

human 純米大吟醸　山田錦　精米歩合45％ 結構シュワシュワする。

純米大吟醸　山田錦　40％
彼の地　　まあ美味い

甘辛口。フルーティーの香り。すっきりとした味わい。

微発泡で、ちょい甘い。
鰻とか、タレのものに合いそう。

醸し人九平次　純米大吟醸
山田錦精米歩合50%

香りは酸を軽く、アルコールと苦味のある香りを強く感じ、そのあとは甘さ？のある香り。

味、甘さと米の旨みを強く感じ、
若干トロッとした舌触り。
最後はアルコールの爽やかな苦味。
⭐️3.5

醸し人九平次（かもしびとくへいじ）　うすにごり

家呑み

純米大吟醸

純米大吟醸　雄町　2020
甘み→苦味

醸造香はそれ程強くない
400円

純米大吟醸 EAU DU DESIR
山田錦
50%
2023.01
ふるさと納税

LaMaison。山田錦。微炭酸。香りもあり甘みほどよい。いい！

香り　★★★☆☆
余韻　★★★★☆
甘さ　★★★☆☆
辛さ　★★★☆☆
クセ　★★☆☆☆
うすにごりの生酒。
期間限定酒🍶
飲んだ時に甘さが広がるが、あっさりとしていて、後から辛さがきて、絶妙な味わい。
嫌いじゃない😁

開けて一週間後、香よし。口に含んで甘味あり。後味すっきり。やっぱりあっさり。九平次にしてはやっぱりがっかり。

すっきり。味薄い。九平次好きだったのでちょっとがっかり。

TOKKURI 中洲川端
久々に飲んだけどこんな味だっけ？
舌に痺れる感じと2021年ものだからそうなのかもしれない。