醸し人九平次

SAUVAGE 純米大吟醸 赤磐雄町
日本酒バー「梟師(たける)」さんでいただきました。
赤磐雄町の甘味旨味と酸味のバランスが最高😃⤴⤴力強いけれど、優しい、とても贅沢なお酒🎵

別誂

別誂 純米大吟醸 精米歩合35% 山田錦100%
クリアかつもフルーティ、余韻が続く絶品。

別誂

黒田庄に生まれて

焼肉燦家(さんや)名駅ルーセント にて

辛口、ツゥーと通って美味しい

human 純米大吟醸
神サマ、仏サマ、九平次サマ。艶消しゴールドのラベルが不思議と仏様と被りマス（笑）有り難や〜🙏立ち香は控え目、含み香は苺、ベリー系。アタックは強めの酸とガス、甘味が舌を刺激し、アクセントとしての旨味と苦味、そして余韻。因みにに瓶詰めしたのは去年の11月。自宅の冷蔵庫でまるっと1年経ってもこのパワフルさ。大好き😘好適米:山田錦 歩合:45%

飲みやすい

純米大吟醸
口に入れた途端米の旨さが広がる
旨味をしっかり感じる

ディズニー
宮田さんに頂きました☺️

醸し人九平次 2017 EAU DU DESIR

火と月のあいだに
久しぶりだが安定した旨さ…！
@まるお

フルーティだけど、後味爽やか！

2017 sauvage 純米大吟醸

醸し人九平次 純米吟醸
Le K (ル・カー) Voyage
ほんのりフルーティな香りからさっぱりした程よい酸味、ワイングラスで乾杯！^_^

human 純米大吟醸 山田錦 45% サラサラですいすい飲めます。

師匠に頂いたお酒
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

ワイングラスで頂きました
洗練された上品な甘口で雑味が一切ない
甘口なのに刺身と合う不思議
これはすげーわ
美味しいフランス料理でマリアージュしたくなる至高のお酒ですね

醸し人九平次の協田。雄町米を使ってるけど、さらっとしてて、くどくない。

Le K rendez- ル・カー ランデブー 純米大吟醸
少し発泡した甘みが飛び込んで、細かな酸味がサーっと広がりバランスが出来上がってゆく。そして静かに、かすかな余韻を湛えながら去ってゆく。フルーティなんだけど構えるほどじゃなくて、思ったより控えめでんまいな。カシラとは甘くなる。スモークチキンとがんまいな。スライスチーズも甘い。竜田揚げいいなぁ。三合目、舌に馴染んできた。こいつぁんめぇす。全部のんじゃった。星六つですよこれは。
四合1940

純米大吟醸 別誂
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.8 4245円/720ml
9月26日開栓。山田錦高精白酒リレー飲み。上立ち香は甘く華やかな香り。口当たりはトロ滑らか。先ず甘味と酸味。背景におとなしめ旨味感じながら若干の苦味で〆る。甘味と酸味を前面に苦味が適度なアクセントとなってやはり旨い。9月29日完飲。

無色で華やかな香り。旨味が口に広がり、辛味を感じますが、まろやかに締まります。とってもおいしいです。義にて。

山田錦！

醸し人九平次 無条件に旨い！

ワイン樽熟成、山田錦、精米歩合50、ウイスキーの香、プルーンのような甘くフルーティーな味わい