醸し人九平次

human
若干の舌先に感じるピリッとした感じ
香りも良い。
旨さが、口に含むと、変化する。
余韻を残しつつ切れは、良い。
まぁ、とにかく旨い。

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町
立ち香は濃密な南国フルーツの香り。飲むと甘みと酸味がバランス良くやってくる。華やかで濃厚な味わいではあるが、全く飲み飽きしない素晴らしい味。キレも十分ある。

火と月の間に 純米吟醸 山田錦

今シーズン２本目の一升瓶。
この時季の燗酒は、やはりいい。美味い。

初心者なので、表現するのが下手ですが、

少し黄色で、酸味がありますが、気になら無い感じで飲みやすい〜〜(^O^)／

って感じの楽しいお酒
お燗、飲みやすすぎです。クセも何も無くなってしまう感じです。

ロック、酸味が残り、甘みがあまりなくなる感じで、水っぽい感じです

常温、深み、酸味があり、温度の変化で甘みが増していきます

醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 香りは微かに感じる程度。口に含むと舌にピリピリと感じます。炭酸でも入ってるのかなと思ってしまいます。後味はしつこくなく、キレた旨味を感じます。新たなタイプの日本酒に出会いましたね。お気に入りの一本になりました。

醸し人九平次 ポンヌフ
ワインを作った樽で作っているため、香りが良い甘めですっきり

池袋 正しい晩御飯 白 永井

醸し人 九平次 純米大吟醸
緑区大高町 萬乗醸造
初めに柑橘系のほのかな香り
お米のお酒とは思えない。
呑むと舌に発砲系の心地よい刺激が走る。
日本酒とは思えない喉越しのお酒。
洋食 系でも合うお酒です。
この感触は初めてだが、最高です。

純米大吟醸
さすがワイングラスの合うお酒。これはかなりフレッシュ。

醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地 醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 醸し人九平次 純米大吟醸 human

生 Eau de Desir 純米大吟醸 山田錦50%
チーフブリュアリスト 佐藤彰洋
赤鬼

醸し人九平次 純米大吟醸 別誂

本当によくお米でここまで出来るなぁと感嘆してしまうお酒。飲んでいるだけで華やかな気分にしてくれる至高の一本だと思います。

ポン=ヌフ。別誂程の洗練さは感じないが、別誂には無い芳香を感じる。少し肴は選ぶが、造りが丁寧で好みのお酒。

年末年始特別企画、普段あまり飲めない貴重酒第五弾、醸し人九平次のhuman、山田錦45%精米。昨夜同じ九平次の別誂を飲みきりそうなので、半分残してこのhuman飲み比べにしました。このお酒も別誂に負けず劣らずフルーティな吟醸香豊かなお酒です。

純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%

醸し人九平次 別誂 純米大吟醸
シャンパンみたいなお酒
精米歩合35%

彼の岸 柔らかく水のような口当たりと膨らみ、酒らしさもあって良いと思います。

年末年始特別企画、普段あまり飲めない貴重酒第四弾、醸し人九平次の別誂、山田錦35%精米。呑み始めは微発泡な中に吟醸香が感じられ、数日後はフルーティで香り豊かな吟醸香が楽しめる。比較的万人受けするのと地元のお酒ということで、お酒好きの人への手土産に持って行くことが多いお酒です。写真スライドしてみて下さい、お米づくりに対するその思いも伝わってきます。

彼の地
純米大吟醸 山田錦40%
2016.06購入

醸し人九平次純米吟醸山田錦55%(愛知)
2015年を締め括る1本。
林檎のような上立ち香、
上品な甘みと酸味、微発泡はキュっと締まり、
辛口の余韻を残す。
アルコール分はやや低めの15度だが、
アルコール分を全く感じさせない。

EAU DU DESIR

純米大吟醸 山田錦 2015

白ワインと評されることが多いが、自分としては肴を選ばない優秀な大吟醸と認識している。肉も魚も何にでも合う。

雄町 純米大吟醸

醸し人九平次の季節限定生酒です。私がチョイスして部署の忘年会に持っていってみました。
一口飲めば芳醇な香りが口いっぱいに広がって。いや〜旨い旨い。恐れ入りました！みんな大満足でした。

醸し人九平次 別誂 純米大吟醸 醸し人九平次 あるちざん 純米吟醸 醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦