醸し人九平次

赤磐雄町
檜のような香りが強く、乳酸系の香り？もする。含むとアルコール感が強く感じられ、酸味、甘味、渋みの順に広がっていく。苦味と旨みが残るかな。複雑さはあるがややキレが悪い。食中酒として飲むべき。

純米吟醸 山田錦 精米歩合50%
火と月の間に
最初タイトルの意味が分からなかったけど「燗」の文字をバラしたのね。つまり温めて飲むのがオススメらしい。 ちなみにキンキンの冷やで飲みました（笑）
九平次特有の酸味はほとんど無くスッキリしていました。

2015 山田錦

純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.12円 1800/720ml
5月9日開栓。上立ち香は爽やかなもの。口当たりは軽ろやだがしっかりとして、米の旨味が感じられる。ベースは酸甘味で、酸味は次第に苦味に変化して〆る。飲み進めるうちに甘味が感じられ旨い。5月10日完飲。

Le K -rendez-vouz-(ル・カー ランデブー)
純米大吟醸

口当たりはさわやかで白ワインのよう。ガス感あり。酸味とほんの少しの苦味が調和。後半はお米を感じます。
九平次は初めて飲んだかもしれませんが、こんなオシャレなおいしいお酒だったんですね。

純米大吟醸 ル・カー ランデブー 九平次らしい爽やかさと上品さがありつつ、軽くなりすぎない旨さがある。

純米大吟醸
くどくないフルーティーさ
後味もフルーティーさの余韻が
ふんわりと残る感じ！

醸し人九平次 純米吟醸 Le K -voyage-

「醸し人九平次 純米大吟醸 ル・カー ランデブー」フンワリした旨みと甘み。後味はほのかに。

流石のべつあつらえ。
値段がもっと安ければなぁw

昨酔の友。新製品リリースされ、ミーハーに。(笑)　微かに舌先を刺激する美発泡感を伴い、軽めの甘みが滑りこんでくると、甘みを支える苦みが切れる。ま～、おしゃれ。自分には似合わないなぁ。(笑)

今日は、谷間だなー

純米大吟醸 別誂 avenue Paris 山田錦
製造 27年4月
２年ほど冷蔵庫に入っておりました✨
パリで認められるためにはということで、より長期保存に向く九平次を造ったとのことです☺
上立ち香は控えめながら華やか。しっかりした味わいながら、とてもまろやかです😋スイスイ飲むタイプではないですが、ゆっくりとお米の旨味を堪能できる🙆

山田錦！

Le K voyage

米の旨味、甘みの主張が強烈。と思いきや、キレ味抜群。完成度高い。

黒田庄に生まれて
妹サマからのクリスマスプレゼント、今頃かいきーん❤️流石の造り。山田錦でありながら敢えて抑えた香り、旨甘酸苦味の完璧なバランス。素直に美味しいです。⭐️×4.5で。ベストマッチはカマンベールチーズの梅干し和え。上品な酸味がリンクします。自家栽培米100%使用。歩合50%

雄町！おまち〜
純米大吟醸

醸し人九平次別設（べつしつらえ）、山田錦。酒仙洞堀一限定販売です。九平次としては香り抑えめで、和食肉料理と合うように思います。コップ酒でやきとりと一緒にいただきました。

純米大吟醸 山田錦50%
フルーティ キレ味のバランスが素晴らしい。開栓したての微炭酸も相まって濃い目のシャンパンを飲んでるのかと錯覚するような味わい。
酸味は結構強いですね。
これは外人ウケするはず！（笑）
西小山 かがた屋で購入

黒田庄に生まれて
自家栽培山田錦100%

山田錦 @神田淡路町

純米大吟醸。ピリうま

醸し人九平次 火と月の間に

醸し人九平次 human 純米大吟醸