醸し人九平次

別誂　純米大吟醸
精米歩合：35％
兵庫県産山田錦100％

純米大吟醸　human
精米歩合：45％
山田錦100％

eau du desir 2014 山田錦
初醸し人九平次 僅かに発泡してる 香りは良い中に結構ボディがあるので食事に合わせたい

美味い！
ふくよかな甘み香りとその後に来るキレ。
自分のベスト3に入る味。まさに醸す！
スイス産チーズと新潟産神楽南蛮で乾杯！

純米大吟醸 human
程よい酸味があり飲み口はしっかりしているが抜けは早くアッサリしています。

開栓直後より旨味が出てきました^_^

酒合宿その1
酸が強くキレ良い

別誂 純米大吟醸

濃厚。素晴らしい旨味と酸味。甘みとのバランスも良い。非常に良くできた米のワインという感じ。時間を置くと米の味が前に出てくる。旨い！

「醸し人九平次あるちざん」岡崎市の荒川酒店で初めて見ました。
海外へ輸出用のもので、国内で売ってるのはかなり珍しいとか。。。
蔵から直接連絡があり、限定で売ってるとのこと。
かなり数が少ないとのことで、残りは私が買い占めました（笑）

rue Gauche

火と月の間に 純米吟醸 山田錦

常温だと、九平次らしいフルーティーさより、吟醸香がフワッと鼻を通る。

追記:熱燗だと初めにブワッと香りが立ち、すっと引いて大吟醸の丸さが現れる。

別誂。ルビコン川を越えてしまった...

これは飲み過ぎちゃう🎵
さすが大高九平次⤴⤴

大好きな九平次。
キレイな味わい。おつまみがなくても、じっくり飲める。

『醸し人九平次』自家栽培山田錦100％使用…黒田庄に生まれて…この独特のピリピリ感d(^_^o)まさに醸し人九平次…飲んだ後の切れ味は素晴らしいですぬ。更に星★★★ブラスですね❗️星★8個❗️

純米吟醸 勘弁してくださいというくらい美味い!!

山田錦バージョンと雄町バージョン
飲み比べ…雄町の方が好みかも？

でも、どちらも本当に美味しい✨
お魚や鳥に合いますね^_^

醸し人九平次 雄町 純米大吟醸
山田錦のものよりも、味が立っていて美味しい！

純米大吟醸 山田錦
EAU DU DESIR 2014

純米大吟醸 山田錦

香り、旨みがすばらしい。
冷やしすぎない方が深みを味わえる。
時間の経過とともに、変化も楽しめる。美味い。

甘くて美味しい
別誂

彼の地 純米大吟醸 山田錦４０％
口に含んだ瞬間に華やかな香りが漂う
白ワイン感覚のお酒です。
流石、九平次‼️

開封して一週間以上たちました。
更に円やかさが増しグビグビ飲むのが勿体無い感じです。
残り少ないですがチビチビ行きます^_^

醸し人九平次 純米大吟醸
芳醇な香りが口の中に広がりますが、程よく酸味を活かしているためか、後味はサッパリしています。
値段が高くて気軽に飲めないのが残念です(^^)

ついに買ってしまった別誂。九平次の大吟醸。口に含めば衝撃と感嘆。飲み干せば余韻に感涙。知ってしまった事が既に罪。棺桶に入れて欲しい逸品。

うまい
明日も楽しみ

純米大吟醸 SAUVAGE 2014
赤磐雄町 50%
チーフブリュアリスト:佐藤彰洋